Disserta O Juciclea

43552 palavras 175 páginas
JUCICLÉA MEDEIROS DE AZEVEDO

CULINÁRIA DO SERIDÓ: UM ELEMENTO DA IDENTIDADE TERRITORIAL

Dissertação apresentada como requisito parcial para obtenção do título de Mestre em
Geografia. Programa de Pós-Graduação e
Pesquisa em Geografia, área de concentração
Dinâmica e Reestruturação do Território, da
Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Orientador: Prof. Dr. Francisco Fransualdo
Azevedo.

NATAL-RN
2011

Catalogação da Publicação na Fonte.
Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Biblioteca Setorial do Centro de Ciências Humanas, Letras e Artes (CCHLA).

Azevedo, Jucicléa Medeiros de.
Culinária do Seridó: um elemento da identidade territorial / Jucicléa
Medeiros de Azevedo. – 2011.
130 f. : il.
Dissertação (Mestrado em Geografia) – Universidade Federal do Rio
Grande do Norte. Centro de Ciências Humanas, Letras e Artes. Programa de
Pós-Graduação e Pesquisa em Geografia, Natal, 2011.
Orientador: Prof. Dr. Francisco Fransualdo Azevedo.
1. Identidade. 2. Culinária seridoense. 3. Cultura – Rio Grande do Norte.
I. Azevedo, Francisco Fransualdo. II. Universidade Federal do Rio Grande do
Norte. III. Título.
RN/BSE-CCHLA

CDU 39(813.2)

JUCICLÉA MEDEIROS DE AZEVEDO

CULINÁRIA DO SERIDÓ: UM ELEMENTO DA IDENTIDADE TERRITORIAL

Dissertação apresentada como requisito parcial para obtenção do título de Mestre em
Geografia. Programa de Pós-Graduação e
Pesquisa em Geografia, área de concentração
Dinâmica e Reestruturação do Território, da
Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

DISSERTAÇÃO APROVADA EM: 28 / fev. / 2011.

BANCA EXAMINADORA
____________________________________________________
Prof. Dr. Francisco Fransualdo Azevedo
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
(Orientador)
____________________________________________________
Prof. Dr. Celso Donizete Locatel
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
(Examinador Interno)
____________________________________________________
Profa. Dra. Maria Augusta Mundim Vargas
Universidade Federal de Sergipe

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