a morena

Ingredientes
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícara de açúcar
1 vidro de leite de coco
50 g de coco ralado
3 ovos
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de baunilha
Recheio:
Doce de leite a vontade
Cobertura:
50 g de coco ralado
1 clara de ovo
2 colheres cheias de açúcar de confeiteiro
1/2 limão
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Modo de Preparo
Na batedeira, bata os ovos
Acrescente a manteiga, o açucar e a farinha de trigo (peneirados)
Diminua a velocidade e junte o leite de coco e o coco ralado até obter uma mistura homogênea
Acrescente o fermento e a baunilha, mexendo bem
Derrame na assadeira untada e asse em forno pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar
Ao desenformar o bolo, divida-o em dois para rechea-lo com o doce de leite
Passe quanto quiser
Após, coloco a parte de cima de volta sobre o recheio
Cobertura:
Na batedeira, bata a clara, algumas gotas de limão e o açucar de confeiteiro
Bata até alcançar a consistência de chantilly
Caso precise, coloque mais açúcar
Deixe no congelador por uns 15 minutos
Após, cubra o bolo com o chantilly
Coloque o coco ralado e caso queira, alguma fruta para decorar (cerejas, ameixas etc)
Deixe o bolo na geladeira até servir