vitaminas hidrossoluveis

Em uma dieta adequadamente balanceada, devemos ter ingestão de alguns tipos de nutrientes para sustentar as funções básicas do nosso organismo.
As moléculas ricas em energia chamamos de macronutrientes pois precisamos ter em nosso organismo em grande quantidade, mas não menos importante também temos outros nutrientes necessários como Vitaminas e Minerais, chamamos de micronutrientes.
Segundo estudos realizados anterior a 2006, as vitaminas são compostos orgânicos não relacionados quimicamente e não podem ser sintetizados por humanos, existe dois grupos distintos de vitaminas:
9 tipos de HIDROSSOLUVEIS: acido fólico, cobalamina, acido ascórbico, piridoxina, tiamina, niacina, riboflavina, biotina e acido pantotênico. 4 tipos de LIPOSSOLUVEIS: A, K, D, E

Vamos concentrar a nossa visão nas vitaminas Hidrossoluveis.
Como o próprio nome indica, esse tipo de vitamina é solúvel em agua e por isso deve evitar um longo cozimento das verduras, em nosso organismo elas são absorvidas pelo intestino e seguem para o sistema circulatório, onde deve ser transportada até o tecido a ser utilizado.
O organismo utiliza somente o necessário e o restante é eliminado pela urina, evitando assim uma patologia muito comum em vitaminas lipossolúveis a Hipervitaminose, mas como todos os prós existem os contras em algumas dessas vitaminas. Por esse tipo de vitamina ser solúvel em água perdemos com muita facilidade podendo causar outros tipos de patologias com a Hipovitaminose e a Avitominose.

Hipervitaminose
As vitaminas são essenciais para manter o corpo saudável e a mente sempre alerta. A falta de algumas delas pode levar a fadiga, doenças de pele e deficiências nos dentes e ossos.
Mas, apesar de pertencerem a um grupo de nutrientes orgânicos que promovem o bem-estar físico e mental, as vitaminas devem ser ingeridas em porções adequadas. Em excesso, elas podem por em risco a sua saúde e até levar a sintomas tóxicos.

A hipervitaminose, ou envenenamento por