Trabalho Suinos Final

Páginas: 12 (2947 palavras) Publicado: 1 de julho de 2015
Universidade Federal de Goiás
Escola de Agronomia
Agronomia

Utilização de reguladores de crescimento na cultura do Citrus

André Augusto Vila Verde
Henrique Macarini Pimenta Ferreira
Lucas Amaro Vieira
Marina Dias Gomides
Estevão Magalhães Zakhia Filho

Goiânia
2015

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS
ESCOLA DE AGRONOMIA

Utilização da Ractopamina na suinocultura

Trabalho apresentado ao curso deAgronomia, como requisito na
aprovação da disciplina de suinocultura

Goiânia
2015

ÍNDICE

1.INTRODUÇÃO ......................................................................................................... 4
2.RESPOSTA A RACTOPAMINA PARA O CRESCIMENTO DE SUINOS ............... 5
3.RACTOPAMINA CONFORME INTERAÇÕES POR SEXO..................................... 5
4.EFEITOS DA RACTOPAMINA SOBRE AQUALIDADE DA CARNE SUINA......... 5
5.LIMITAÇÕES NO USO DA RACTOPAMINA .......................................................... 6
6.FUNDAMENTOS BROMATOLÓGICOS E TOXICOLÓGICOS ............................... 7
7.ANÁLISE DA LEGISLAÇÃO PERMINENTE ........................................................... 7
8.RACTOPAMINA EM RAÇÕES PARA SUÍNOS EM TERMINAÇÃO ...................... 8
REFERÊNCIAS......................................................................................................... 10

1. INTRODUÇÃO

A carne suína consolidou-se como a mais importante fonte de proteína animal do
mundo após 1978. A produção mundial cresceu numa taxa anual de 3,1% nos últimos
46 anos. Neste período, a produção foi acrescida em 75,2 milhões de toneladas. Para
o ano de 2007 estimava-se umaprodução mundial de 99,9 milhões de toneladas. Os
10 maiores produtores mundiais são China, que detém 43,95% do mercado, Estados
Unidos (9,95%), Alemanha (4,98%), Espanha (3,54%), Brasil (3,26%), Vietnã (2,55%),
França (2,28%), Polônia (2,15%), Canadá (1,89%) e Rússia (1,87%).
Até o início do século XXI, enquanto a produção mundial cresceu a uma taxa
de 3,3% ao ano, a produção nacional cresceu 2,6%.Somente a partir da última década
do século XX, depois da abertura comercial que possibilitou o crescimento das
exportações nacionais através do incremento de tecnologias no setor, é que a
suinocultura nacional reverteu esta situação, tendo crescido a uma taxa anual de 5,7%,
enquanto no resto do mundo este crescimento foi de somente 2,2%.
A produção de carne suína existe no Brasil desde os primórdios danossa
civilização e suas carnes e banhas vêm sendo utilizadas pela população brasileira
desde então, tendo inicialmente apresentado um maior dinamismo em Minas Gerais
(nas regiões de garimpo). No final do século XIX e início do século XX, com a imigração
europeia para os estados do Sul, a suinocultura ganhou um novo aliado. Esses
imigrantes vindos principalmente da Alemanha e da Itália trouxerampara o Brasil os
seus hábitos alimentares de produzir e consumir suínos, bem como um padrão próprio
de industrialização.
Devido essa importância e grande expansão da suinocultura no Brasil, as
pesquisas relacionadas a esse setor tende aumentar exponencialmente, melhorando e
aumentando a produção.
Grandes empresas produtoras de suínos têm enfatizado a maximização da
deposição de tecido magro pormeio de programas de seleção genética. Além disso,
pesquisas sobre nutrição têm sido desenvolvidas no intuito de diminuir a deposição de
gordura e aumentar a deposição de músculo nas carcaças dos suínos melhorados
geneticamente como forma de atender o mercado consumidor e permitir o abate de
animais pesados. Assim, diversas alternativas nutricionais têm sido avaliadas. Uma
dessas alternativas é ouso da Ractopamina na suinocultura.
De acordo com o diretor técnico do Instituto Catarinense de Defesa Agropecuária
(Icasa) e médico veterinário Gerson Catalan, a Ractopamina é um repartidor de energia
que atua principalmente na conversão alimentar (menor consumo de alimento para
produzir um quilograma de carcaça), no ganho de peso diário (atinge o peso desejado
de abate mais cedo) e faz com que...
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