Trabalho sobre Empreendedorismo e comportamento organizacional

RESUMO
Neste trabalho será feita a análise do restaurante Smak, que é um restaurante típico polonês da família Partala, tradicional no município do vale da felicidade. Tal município é conhecido por seus passeios turísticos tradicionais e pela beleza e paisagens naturais, ótimo para um passeio em família à moda antiga.
O restaurante Smak Analisado neste trabalho, comandado por Irena Partala, que após o falecimento do seu marido teve que aprender na prática como gerir um estabelecimento, vem enfrentando problemas em seus negócios devido a falta de planejamento e objetivos.
A análise SWOT nos mostrou que o restaurante possui diversos problemas relacionados à falta de capacitação e motivação dos colaboradores. Além de falta de informação, inovação e atualização.
Podendo concluir assim que devido às mudanças tão rápidas que vem ocorrendo no mundo, estar atento às mudanças é parte fundamental para o sucesso de uma negocio. Alem de estar sempre aprendendo, se atualizando e procurando capacitação.

1 INTRODUÇÃO
O mundo tem passado por diversas transformações, principalmente no século XX, e hoje vivemos na era da tecnologia, dos recursos tecnológicos, em que tudo muda muito rapidamente. Estar atento a essas mudanças é importante para o sucesso de um empreendimento.
Irena ao decorrer do tempo acumulou diversas funções no restaurante acabando esquecendo-se de questões importantes. Perdendo assim lugar para novos restaurante que surgiram na região.
Através do uso da ferramenta da analise SWOT foi possível analisar o cenário atual do restaurante, analisar suas forças, fraquezas, oportunidades e ameaças. E através disso traçar um diagnóstico dos principais problemas e propor soluções.
Apesar da tradição do restaurante, este vem enfrentando dificuldades nos negócios desde que novos restaurantes surgiram devido ao crescimento dos passeios turísticos. E os negócios também pioraram desde o falecimento do marido de Irena que além de ser cozinheiro também