Trabalho Sais Minerais

Sais Minerais

Os sais minerais são essenciais ao bom funcionamento metabolismo, participando da estruturação do organismo (constituindo os ossos) e até mesmo integrando reações direta ou indiretamente vitais, por exemplo, a fotossíntese e a respiração. Essa substância tão importante se diferencia de carboidratos, lipídios e proteínas, por serem inorgânicas, ou seja, não podem ser produzidos por seres vivos. Os sais minerais possuem funções muito importantes no nosso organismo e a sua falta pode gerar desequilíbrios na saúde. Entretanto, existem alguns minerais, por exemplo, o alumínio e o boro, que podem estar presentes no nosso corpo sem nenhuma função.

Algumas Funções

Atuam como componentes importantes na formação e na manutenção dos ossos do corpo humano (principalmente o fosfato de cálcio);
Através de sua ação que as funções enzimáticas são regularizadas;
Participam da formação de algumas moléculas orgânicas;
Agem na manutenção do equilíbrio osmótico;

Como o corpo não é capaz de produzir minerais, eles devem ser ingeridos através de uma alimentação que forneça quantidades necessárias. Caso haja excesso, ele será eliminado através das fezes e urina.

Ferro O consumo de alimentos ricos em ferro pode curar vários tipos de anemia, e é importante em todas as fases da vida, mas, em especial, para gestantes, bebês e idosos, que possuem uma necessidade maior de ferro no organismo. Da mesma forma, as mulheres em idade fértil possuem uma maior necessidade de ferro que os homens. O Ferro pode ser fornecido ao organismo por alimentos de origem animal e vegetal. O ferro de origem animal é melhor aproveitado pelo organismo. São melhores fontes de ferro as carnes vermelhas, principalmente fígado de qualquer animal e outras vísceras (miúdos), como rim e coração; Carnes de aves e de peixe; e mariscos crus. Ao contrário do que muitas pessoas pensam, o leite e o ovo não são fontes importantes de Ferro. Contudo, no mercado já existem os leites enriquecidos