Trabalho De Log Stica

História .

Em 1922, na região italiana do Vêneto, Vittorio Scabin passou a produzir sorvetes à base de frutas e neve. A fábrica funcionou até o início da Segunda Guerra
Mundial, quando Vittorio se viu obrigado à mudar de país A Retomada

Após quase um século, com o objetivo de reinaugurar a Diletto no Brasil, o neto de Vittorio, Leandro Scabin, passou um tempo na Itália e aprimorou as receitas., agora dirigidas ao público gourmet (Público alvo, classe A e B).

Embalagens

Picolés

Cups ( 500 ml)

Food Service
( 7 litros )

Embalagem sem defeitos considerativos

As embalagens de sorvete, em geral, são multimateriais, dificultando a sua reciclagem e biodegradação. Isso é necessário para proteger o produto da umidade do congelador.
No caso, a Diletto utiliza dois materiais. O papel e polietileno. Mínimo necessário para a proteção.
Feita e com uma só camada de polietileno.
A Diletto é a única marca de sorvetes disponível no
Brasil que investe neste tipo de embalagem que é importada e atinge todos os padrões
E segundo eles, a embalagem atinge até 97,5% de biodegrabilidade. Melhorias

Cups na versão de
250 ml
Para aqueles que não querem exagerar, ou que não queira um palito, e nem Cups de 500 ml.

Qualidades dos Produtos.

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Matéria prima importada.
Baixa caloria (59 à 170 kcal de acordo com o sabor)
Maior variedade de sabores
Ótima aceitação no mercado.

Fabricação

Pasteurização

Refrigeração

Maturação

Armazenamento

Logística Interna
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Checagem de estoque
Contagem de Picking (SSA)
Separação e conferência
Recebimento dos veículos
Manobra dos Veículos de rota, e retirada das gaiolas
• Checklist dos veículos
• Separação e conferência do carregamento dos veículos da rota

Informativos antes do carregamento
• A camara devera garantir temperatura entre -30° e
25°
• A ante camara deve ter temperatura máxima de
10° ( finalidade da ante camara é isolar a camara fris das temperaturas ambientais). • Segue-se o romaneio onde disponibiliza as