teoria da administraçao e economias

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
POLO DE APOIO PRESENCIAL CERES/GO

CURSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS

DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

TUTOR PRESENCIAL: PAULO ROBERTO DA SILVA E CHAGAS
CERES/GO
2014

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO ----------------------------------------------------------------------------------------- 03
ANLISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK --------------------------------------------------- 04
DIAGNOSTICODO RESTAURANTE SMAK ---------------------------------------------------- 05
NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK---------------- ------------------------ 06
CONSIDERAÇÕES FINAIS------------------------------------------------------------------------- 07
REFERÊNCIAS ---------------------------------------------------------------------------------------- 08

INTRODUÇÃO

Este vem falando sobre o restaurante Smak, que é muito bem localizado na cidade
Valle da Felicidade. É de propriedade da família Partala, sobre responsabilidade de Irene
Partala que ficou viúva recentemente e passando a dirigir o restaurante e morar na casa ao fundo do estabelecimento com os pais idosos. Ela esta enfrentando grandes dificuldades para dirigir sozinha a empresa da família, não estar conseguindo administrar da melhor maneira possível, uma vez que o tempo e pouco para tantos afazeres, já que não possuía experiência no negocio, tornando-se sobrecarregada. Mas Irene é uma pessoa persistente e que melhorar as vendas com o objetivo de obter maiores lucros, para ter condição de manter o seu estabelecimento. Através da identificação das fraquezas e riquezas que o restaurante possui, para fazer diversas modificações.

1. ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK
FOÇAS
(Ambiente Interno)
Estrutura (mesas e cadeiras de madeira)
Comidas Típicas da Polônia

OPORTUNIDADES
(Ambiente Externo)
Localidade
Fachada
Turistas

FRAQUEZAS
(Ambiente Interno)
Cardápio
Opções do cardápio
Tipo de venda
AMEAÇAS
(Ambiente Externo)