Taci

Esteja a manhã quente, fria, ou chuvosa, ele funciona como um “despertador” do corpo. O tradicional cafezinho pode ser feito no coador ou na máquina, mas faz parte da rotina de muita gente. Nas cafeterias, o hábito é tão difundido que já pode ser chamado de tradição e tem gente que há anos começa o dia tomando café no mesmo lugar.
“Já me acostumei a tomar café aqui. Tomo café na mesma padaria há 20 anos”, conta a aposentada Maria de Lourdes Oliveira, cliente fiel de uma padaria da Rua Ipiranga. Para ela, não há bebida melhor. “De manhã não tomo leite nem suco, é só café”.
Ela não está sozinha. “Todo dia eu tomo café na rua. Eu acho bem mais gostoso. Em casa não tem um pão na chapa para acompanhar”, explica o motorista Geraldo Vanderley da Silva.
E para satisfazer e facilitar cada vez mais a vida de nossos cliente , iremos colocar 80 lugares na cafeteria, mas que também serve como Happy Hours depois de um certo horário. Teremos Wi-Fi para nossos clientes, e a marca de nossos cafés, será uma das três principais marcas que temos no mercado, o Sul Café. O horário de funcionamento será das 8:00 ás 11:00 e o horário de fechamento é das 18:00 a 23:00 durante a semana . E nos finais de semana das 10:00 e o fechamento entre 00:00 e 00:30.
Na nossa Cafeteria será simples, mas ao mesmo tempo o ideal para se medir a técnica do barista, onde é analisado a quantidade de bolhas no café ( quanto menos melhor), a temperatura, a cremosidade e se há ou não Latte Art, que é a arte de fazer desenhos no café com o próprio leite ou normalmente chocolate líquido .
No atendimento a cafeteria terá 3 atendentes , e 4 pessoas para o preparo dos pedidos. Assim fazendo o atendimento em menos de 1 minuto e de maneira cordial na visão de nossos clientes.
Já os nossos profissionais de negócios podem requerer um ambiente um pouco mais reservado, com espaços entre mesas mais amplos a fim de garantir-lhes maior privacidade em suas conversações.

Bibliografia