solução de açucar

SUMÁRIO

Introdução Teórica ------------------------------------------------------------------------------------02
Objetivos-------------------------------------------------------------------------------------------------03
Material Utilizado---------------------------------------------------------------------------------------04
Procedimentos experimentais----------------------------------------------------------------------05
Resultados e Discussões ---------------------------------------------------------------------------06
Conclusões ---------------------------------------------------------------------------------------------07
Referências bibliográficas --------------------------------------------------------------------------08

Introdução teórica

O polarizador é um filtro que só permite a passagem de luz polarizada em uma direção específica. Permite-nos retirar reflexos e ver naturalmente a imagem. Todo polarizador é caracterizado por um eixo de polarização, este eixo representa a direção da componente do campo elétrico que será transmitida.
A Luz Polarizada é diferentemente da luz normal, uma radiação eletromagnética que se propaga, ao atravessar um meio em apenas um plano (ver abaixo), sendo assim a luz polarizada não atende todas as direções. A luz comum se propaga em todos os planos possíveis. A Luz Polarizada é obtida através de aparelhos específicos (polarizador), ou fazendo luz comum atravessar um Prisma de Nicol.
A sacarose é o constituinte principal do açúcar de mesa, sendo a frutose é um açúcar que se encontra nos frutos. Os açúcares são substâncias quirais (a molécula tem um átomo de carbono assimétrico ou seja está ligada a 4 grupos diferentes), isto é fazem rodar o plano de polarização da luz polarizada. A rotação especifica é uma constante físico-química, que é medida com um polarímetro, sendo importante para caracterização das substâncias quirais.
A água destilada consiste numa água quimicamente pura, isto é, purificada por