salmonella

CURSO DE LICENCIATURA EM ENFERMAGEM
1º Ano-1º Semestre
Ano letivo 2012/13
Microbiologia, Virologia e Parasitologia

Salmonel la 

Docentes:
Lídia Adelina Dionísio
Maria Leonor Faleiro
Luís Neto

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Faro, Janeiro de 2013

Discentes:
Ana Caetano, nº46927
Maria Brito, nº47790
Mariana Custódio, nº46834
Tiago Inácio, nº47188

Salmonella

A Salmonella é uma bactéria que provoca uma doença infecciosa a
Salmonelose. Foi descrita pela primeira vez em 1885, por Daniel Elmer Salmon, bacteriologista veterinario e Theobald Smith que a isolaram e descreveram, designando-a de bacilo da peste suína, apenas mais tarde foi designada de
Salmonella Chorelasuis.
Reino: Bactéria
Filo: proteobactéria
Classe: Gammaproteobactérias
Ordem: Enterobacteriales
Família: Enterobacteriaceae

Fisiologia e estrutura
Bacilos gram-negativos
Anaeróbias facultativas
Não capsuladas nem esporuladas
Patogénicas
Não resistentes a ácidos
Oxidase negativa
Apresentam flagelos pétricos
Podem ser prototróficas ou auxotróficas Podem ser cultivadas em meios de cultura simples

Classificação e
Nomenclatura
Salmone la Enterica

Bongori

Distribuição quantitativa dos sorovares de Salmonella, de acordo com as espécies e subespécies

O esquema de Kauffmann & White, usando-se a caracterização antigénica são reconhecidos actualmente 2.541 sorovares dentro dos quais 2.519 pertencem à espécie S. enterica, e são considerados como potencialmente patogénicos para os animais e para o homem.

Estrutura antigénica da
Salmonella
A classificação de salmonella tem sofrido diversas revisões ao longo dos tempos.
Atualmente todas as cepas são agrupadas numa única espécie, a S. enterica, que é dividida em mais de 1500 sorotipos com base nos antigénios.

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A análise desses sorotipos baseia-se na identificação na parede celular dos antigénios (O), (H), (VI análogo ao K).

Strohl &
Rouse &
Fisher
(2004)

Estrutura Antigénica