Salmonella

Salmonella
Salmonelas são bacilos gram-negativos não formadores de esporos, anaeróbios facultativos, produzem ácido e gás a partir de glicose e manitol,são urease negativas,geralmente são móveis, catalase e superóxido dismutase positivas, pertencentes à família Enterobacteriaceae. As salmonelas clinicamente importantes não fermentam a lactose, mas algumas amostras de salmonela adquirem plasmídios que transportam genes que codificam enzimas para a fermentação da lactose(lac+), sendo assim desenvolvem colônias de lactose-positivas nos meios de isolamento. Temperatura ideal: 35-37°C (mínima 5 e máxima 47°C) o pH ótimo pra multiplicação é de 7,0. Não resiste a pH < 4,0 e > que 9,0, não toleram concentrações de sal superiores a 9% e o nitrito é inibitório.
Bactérias do gênero Salmonella são divididas em duas espécies: S. enterica e S.bongori. a S.enterica é dividida em seis subespécies,designadas por números romanos.
Entretanto essa divisão em espécies e subespécies,apresenta pouca importância prática em medicina e epidemiologia. Na rotina utiliza-se o esquema de identificação denominado Kaufmann e White,que divide as salmonelas em sorotipos,tendo por base a composição atingênica das salmonelas aos seus antígenos somático(O), flagelar (H) e capsular (Vi). Os antígenos O,são designados os sorogrupos de Salmonella,pela mesma razão o antígeno O é comum em várias Salmonellas. O tipo sorológico de antígeno Vi,sendo encontrado em apenas 3 tipos (S. typhi, S. paratyphi C e S. dublin), o antígeno flagelar de natureza protéica ocorre em duas fases( 1 e 2),a Salmonella portadora de um determinado antígeno flagelar,ao se proliferar pode dar origem a um clone que expressa outro antígeno flagelar.
Existem atualmente 2.501 sorotipos de Salmonella,entre os quais, 1.478 pertencem a S. enterica(subespécie 1). Dentro dessa subespécie são contidos cerca de 99,5% dos sorotipos mais comuns isolados. Os sorotipos S.enterica 1 ,são designados geralmente pelo local onde ele foi isolado