Relatório de Catalase

Relatório de Biologia

Influência da variação da temperatura e do pH sobre a ação de catalisador biológico e de catalisador não biológico

Resumo

Este trabalho teve o objetivo de pesquisar a influência da variação de temperatura e pH na ação da enzima catalase, atuando sobre a água oxigenada, e decompondo-a em água e gás oxigênio. Comparou-se os resultados obtidos com a ação do dióxido de manganês (MnO2) com a influência dos mesmo fatores, observando-se assim, um catalisador não biológico.
A reação com a água oxigenada foi observada em 10 tubos de ensaio diferentes. Um foi deixado à temperatura ambiente e outro foi fervido. Então, colocou-se no terceiro e no quarto fígado (que contém a catalase, um catalisador biológico) cru e outro cozido, respectivamente. Nos próximos dois criou-se um ambiente ácido e um básico, e acrescentou-se o catalisador biológico. A partir do sétimo foi usado um catalisador não biológico, o dióxido de manganês. Primeiro à temperatura ambiente, depois fervido. Então se preparou também um tubo com meio ácido e outro com básico.
Após o término do experimento e da observação dos resultados que foram obtidos pôde-se concluir que estes eram esperados, podendo-se provar que os catalisadores de fato aceleram reações químicas e que a interferência de fatores como temperatura e pH interferem nessas reações.

Introdução Teórica
Catalisadores são substâncias que participam das reações químicas, acelerando-as sem desgastar-se ou alterar-se nessa reação, podendo ser reutilizado. A ação do catalisador, chamada catálise, diminui a energia de ativação e possibilita que a reação seja feita sem grandes consumos de energia, o que gera a aceleração desta. Os catalisadores são divididos em dois tipos: os biológicos (ou orngânicos) e os não biológicos (ou inorgânicos). Os catalisadores biológicos são as enzimas. Essas, são proteínas que apresentam encaixes, chamados centros ativos, que se adaptam às moléculas sobre as