RELATORIO PRATICA AGUARDENTE

RELATÓRIO AULA PRATICA AGUARDENTE

1. OBJETIVO
Determinação de grau cólico real da e determinação da acidez total da amostra de aguardente.

2. FUNDAMENTAÇÃO TEORICA
O presente trabalho tem por finalidade apreender o sentido teórico e a aplicação pratica de uma fundamentação teórica em analise de amostras de bebidas, para se determinar do grau cólico real: Verificar se o teor alcoólico da aguardente esta no limite padrão.

3. MATERIAIS E REAGENTES

3.1 Equipamentos:
Proveta de 250ml alcoômetro ou densimetro
3.2 Reagentes:
Água destilada (ph 7)
3.3 Aparelhagem
Termômetro
Densimetro

4. PROCEDIMENTO
Adicionar a amostra na proveta, introduzir o alcoômetro,para a obtenção do grau cólico que foi de 36º,logo após é retirado o alcoômetro e introduzido na amostra o termômetro este procedimento é feito para se ter a obtenção do grau aparente.

5. RESULADO E DISCUSSÃO
5.1 Resultado:
Grau aparente da amostra da aguardente foi de 36ºgraus
Grau aparente do aguardente 50º gl
Grau real 47.7

5.2 Discussão
No experimento realizado em laboratório, os dados colhidos e resultados obtidos foram em relação aos métodos corretos de como se medir em determinada vidraria em uma substância, levando-se em conta a especificação da medida obtida em relação à margem de erro, quando constatado algum. Sobre o experimento realizado pôde-se observar que na execução do experimento, mas especificadamente em relação ao menisco, que se não Constatou-se então que em uma medição de um líquido em uma proveta o ponto principal a ser observado é a posição do menisco.
Método básico e regra geral para a determinação do grau alcoólico real se dar pelo procedimento de 0,95 – 1,05 que seria a media