Relatorio de Bioquimica

Acadêmica de Enfermagem 2º A.
Orientadora de Bioquímica
Profª

Tema abordado: Aminoácidos, ligações peptidicas e vitamina C

1 INTRODUÇÃO Apresentarei a seguir uma pesquisa a respeito dos Aminoácidos, as ligações peptidicas e a vitamina c. Os aminóacidos são moléculas orgânicas formadas por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio. Alguns podem conter enxofre em sua composição, já as chamadas Ligações Peptidicas podemos definir como sendo a ligação dos aminoácios para formar proteínas. E a vitamina c, é uma molécula utilizada na hidroxilação de diversas reações químicas celulares, possui coloração branca e é inodora.

2 AMINOÁCIDOS Os aminoácidos são moléculas que contêm simultaneamente grupos funcionais de amina e ácido carboxílico. Todas as moléculas de aminoácidos contêm um grupo carboxílico (COOH), um grupo ne amina (NH2) e uma molécula de hidrogênio (H), ligados a um átomo de carbono, chamado de carbono alfa. A esse mesmo carbono também é ligado um radical, genericamente chamado de R, esse radical varia de acordo com o aminoácido, ou seja cada um dos 20 aminoácidos existentes contém seu próprio radical, que pode variar de um simples átomo de hidrogênio (H), para grupos bem mais complexos. Em Bioquímica, este termo é usado como termo curto e geral para referir os aminoácidos alfa, ou seja, aqueles em que as funções amino e carboxilato estão ligadas a um carbono alifático, denominado carbono-alfa (carbono-α). Pelo menos um átomo de hidrogênio está ligado a este carbono. A esfera de coordenação do carbono-α é completada com a presença de uma cadeia lateral, diferente para diferentes aminoácidos. Os aminoácidos α (cerca de vinte) são constituintes de todas as proteínas e peptídeos. Em soluções aquosas de pH neutro, os aminoácidos podem existir em duas formas. Uma pequena fração encontrar-se-á numa forma eletricamente neutra, ou seja, com o grupo amina desprotonado (-NH2) e o grupo carboxilo