relatorio bioquimica

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA
PROFESSORA: JANCINEIDE OLIVEIRA DE CARVALHO
CURSO: ODONTOLOGIA (2° PERÍODO)

RELATÓRIO

TERESINA/2014

SUMÁRIO
RESUMO--------------------------------------------------------- 4
INTRODUÇÃO-------------------------------------------------- 5
MATERIAL E MÉTODOS------------------------------------- 6
RESULTADO----------------------------------------------------- 9
DISCUSSÃO------------------------------------------------------ 11
CONCLUSÃO----------------------------------------------------- 12
REFERÊNCIA------------------------------------------------------15

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI

TERESINA/2014

RESUMO:

Na prática 2 (Material de Laboratório) selecionou-se para o melhor desempenho dos usuários alguns dos materiais mais utilizados em laboratórios de Bioquímica. Nessa prática foi também apresentado todo o laboratório e equipamentos de segurança para melhor realização das experiências.
Na prática 3 (Reações de caracterizações dos Carboidratos) utilizou-se uma série de reações clássicas (Reação com reagente de Molish e Reação de Seliwanoff), geralmente reações coloridas, que apesar do advento da técnica da cromatografia, ainda são utilizadas para identificação dos diversos tipos de carboidratos.
Na prática 4 (Açúcares redutores e hidrólise de dissacarídeos) utilizou-se o reativo de Benedict para identificar se é um açúcar redutor ou oxidativo. Dentro de cada tubo de ensaio adicionou-se as soluções (carboidratos + reagente) dando origem a colorações diferentes e assim podendo identificar algumas características para chegar a possíveis resultados.
Na prática 5 (Hidrólise dos polissacarídeos) estudou-se a hidrólise dos polissacarídeos, especialmente do amido, que quando tratado por um ácido a quente, sofre uma sucessão de hidrólises dando dextrinas