Relatório bioquimica

Centro Universitário UNINOVAFAPI
Curso: Biomedicina – 2º período
Disciplina: Bioquímica

RELATÓRIO DE AULA PRATICA
Propriedades da Urease

Teresina – Piauí
Setembro de 2012

1. Introdução

As enzimas desempenham um papel fundamental no organismo vivo, já que catalisam reações bioquímicas de desenvolvimento e manutenção das células. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas, sendo assim, consideradas as unidades funcionais do metabolismo celular. “Na ausência de catalise, a maioria das reações nos sistemas biológicos seria por demais lenta na proporção adequada para um organismo metabolizante” (CAMPBELL, 2000).
Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. “A maior parte da historia da bioquímica é a historia da pesquisa sobre enzimas” (NELSON, COX, 2002).
Uma das propriedades das enzimas, como catalisadores, é que elas não alteram o equilíbrio de uma reação. Em geral, uma enzima catalisa apenas um substrato, algo que é condicionado pela estrutura do centro ativo da enzima. Este possui uma geometria definida e determinadas características físico-químicas que condicionam o tipo de substrato que pode se ligar e sofrer alteração química no centro ativo.
A urease foi à primeira enzima a ser purificada e cristalizada, um feito de James B. Sumner em 1926, numa altura em que a maior parte dos cientistas acreditava ser impossível cristalizar enzimas. A urease catalisa a hidrólise de ureia em dióxido de carbono e amônia.
“Com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA que apresentam propriedades catalíticas, todas as enzimas são proteínas” (NELSON, COX, 2002). Por esse fato, elas estão sujeitas a todas as reações que as proteínas podem sofrer.
Segundo Motta (2011) “vários fatores influenciam a atividade enzimática, incluindo a temperatura, pH,