Relatório de Biureto

Introdução Biureto é o nome dado a estrutura originada a partir da decomposição da uréia, quando essa é submetida a uma temperatura de, aproximadamente, 180º c. Proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco são encontrados em todas as partes de todas células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares. Existem muitas espécies diferentes de proteínas, cada uma especializada para uma função biológica diversa. Além disso a maior parte da informação genética é expressa pelas proteínas. Pertencem a classe dos peptídeos, pois são formadas por aminoácido ligados entre si por ligações peptídicas. Uma ligação peptídica é a união do grupo amino de um aminoácido com o grupo carboxila de outro aminoácido através da formação de uma amida.
- Materiais
- Tubo de ensaio
- Pera
- Estante para tubo de ensaio
- Alanina
- Solução carne
- Peptana de carne
- Leite
- Solução fisiológica
- Biureto
- Metodologia
Tubo A - 2,0 ml de Alamina
Tubo B - 1,0 ml de Solução carne
Turbo C - 1,0 ml de Peptana de carne
Turbo D - 1,0 ml de leite
Turbo Branco - 1,0 ml de Solução fisiológica
- colocar em todos os tubos de 1,0 ml de reagente de Biureto e misturar nos tubos de ensaio cada (ml) dos líquidos, agitar e esperar a coloração de cada reação.
- Resultado
Tubo A - Azulado puxando para o branco
Tubo B - Avermelhado
Tubo C - Rosado
Turbo D - Lilás
Turbo em Branco - Azul claro
- Discussão Chegamos à conclusão que o biureto reage com o grupo dos carbocilicos que da a coloração. A solução de carne é uma proteína. O peptana de carne é um peptídeo. E o leite é uma proteína.