Relatório Dosagem de proteínas reação do Biureto

UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA
ANA CAROLINA COSTA DE JESUS
DAHARA KEYSE CARVALHO SILVA
PÂMELA SILVA DOS ANJOS

DOSAGENS DE PROTEÍNAS TOTAIS – MÉTODO COLORIMÉTRICO – REAÇÃO
DO BIURETO

SALVADOR
2014

UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA
ANA CAROLINA COSTA DE JESUS
DAHARA KEYSE CARVALHO SILVA
PÂMELA SILVA DOS ANJOS

DOSAGENS DE PROTEÍNAS TOTAIS – MÉTODO COLORIMÉTRICO – REAÇÃO
DO BIURETO

Trabalho apresentado à disciplina Bioquímica, como requisito parcial da avaliação continuada apresentado ao curso de Farmácia da Universidade Estadual da Bahia, orientado pela professora Astria Dias.

SALVADOR
2014

SUMÁRIO
1. OBJETIVO...................................................................................................1
2. FUNDAMENTOS TEÓRICOS...................................................................1
3. FUNDAMENTOS DA REAÇÃO...............................................................1
4. MATERIAIS UTILIZADOS.......................................................................2
5. CÁLCULO E DISCUSSÃO........................................................................3
6. SIGNIFICADO DIAGNÓSTICO...............................................................3

OBJETIVO
Método utilizado para determinação das Proteínas Totais. Teste colorimétrico.
FUNDAMENTOS TEÓRICOS
Metodologia: Biureto.
As proteínas são macromoléculas de enorme diversidade estrutural e funcional.
Formadas pela união de subunidades básicas, os aminoácidos, através dos tipos de interações entre seus grupamentos adquirem uma determinada forma que consequentemente estará associada a sua função.
A dosagem de proteínas totais tem bastante relevância na área farmacêutica, em especial na área de análises clínicas. Isso ocorre, pelo fato de existirem compostos capazes de reagirem com proteínas e formarem compostos coloridos. A identificação da quantidade de proteínas em fluídos biológicos possibilita o diagnóstico de determinadas doenças.
Assim, a