Receitas

2073 palavras 9 páginas

RECEITAS DE SORVETE 1- COCO
12 LITROS DE AGUA
1KG DE LEITE EM PÓ
2,5KG AÇUAR
300GR DE GORDURA
200GR EMULSIFICANTE
50GR DE LIGA NEUTRA
350GR DE SABARIZANTE DE COCO

MODO DE PREPARO
COLOCAR 12 LTS DE AGUA, LIGAR O LIQUIDIFICADOR, COM O LIQUIDIFICADOR LIGADO COLOCAR 1KG DE LEITE EM SEGUIDA COLOCAR 2,5KG DE AÇUCAR.
COLOCAR EM SEGUIDA 350GR DE GORDURA E EMULSIFICANTE JUNTOS.
E POR FINAL COLOCAR 50GR DE LIGA NEUTRA E O 300GR DE SABORIZANTE SABOR COCO.
DEIXAR POR 4 MINUTOS BATENDO, APÓS COMPLETAR O TEMPO COLOCAR NA MAQUINA DE SORVETE.

2- MORANGO

12 LITROS DE AGUA
1KG DE LEITE EM PÓ
2,5KG AÇUAR
300GR DE GORDURA
200GR EMULSIFICANTE
50GR DE LIGA NEUTRA
300GR DE SABARIZANTE DE MORANGO

MODO DE PREPARO
COLOCAR 12 LTS DE AGUA, LIGAR O LIQUIDIFICADOR, COM O LIQUIDIFICADOR LIGADO COLOCAR 1KG DE LEITE EM SEGUIDA COLOCAR 2,5KG DE AÇUCAR.
COLOCAR EM SEGUIDA 350GR DE GORDURA E EMULSIFICANTE JUNTOS.
E POR FINAL COLOCAR 50GR DE LIGA NEUTRA E O 300GR DE SABORIZANTE SABOR MORANGO.
DEIXAR POR 4 MINUTOS BATENDO, APÓS COMPLETAR O TEMPO COLOCAR NA MAQUINA DE SORVETE.

3- CHOCOLATE

12 LITROS DE AGUA
1KG DE LEITE EM PÓ
2,5KG AÇUAR
300GR DE GORDURA
200GR EMULSIFICANTE
50GR DE LIGA NEUTRA
500GR DE SABARIZANTE DE CHOCOLATE

MODO DE PREPARO
COLOCAR 12 LTS DE AGUA, LIGAR O LIQUIDIFICADOR, COM O LIQUIDIFICADOR LIGADO COLOCAR 1KG DE LEITE EM SEGUIDA COLOCAR 2,5KG DE AÇUCAR.
COLOCAR EM SEGUIDA 350GR DE GORDURA E EMULSIFICANTE JUNTOS.
E POR FINAL COLOCAR 50GR DE LIGA NEUTRA E O 300GR DE SABORIZANTE SABOR CHOCOLATE.
DEIXAR POR 4 MINUTOS BATENDO, APÓS COMPLETAR O TEMPO COLOCAR NA MAQUINA DE SORVETE.

4- MILHO VERDE

12 LITROS DE AGUA
1KG DE LEITE EM PÓ
2,5KG AÇUAR
300GR DE GORDURA
200GR EMULSIFICANTE
50GR DE LIGA NEUTRA
300GR DE SABARIZANTE DE MILHO VERDE

MODO DE PREPARO
COLOCAR 12 LTS DE AGUA, LIGAR O LIQUIDIFICADOR, COM O LIQUIDIFICADOR LIGADO COLOCAR 1KG DE LEITE EM SEGUIDA COLOCAR 2,5KG DE AÇUCAR.
COLOCAR EM SEGUIDA 350GR DE GORDURA E EMULSIFICANTE JUNTOS.
E POR FINAL

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