Receitas

Fase de ataque

Grissini Dukan
 2 colher (es) de farelo de aveia
 1 colher (es) de farelo de trigo
 1 colher (es) de maisena
 ½ colher de chá de fermento em pó
 200 ml de água
 1 pitadas de sal
 Alecrim a gosto
 1 pitada de sal grosso
1. Preaqueça o forno a 200 °C
2. Leve a água ao fogo médio até levantar fervura
3. Enquanto isso misture os farelos, maisena, fermento, sal, alecrim e uma pitada de sal grosso
4. Quando a água estiver fervendo adicione a mistura de farelos, mexendo sempre
5. Quando a mistura estiver com um aspecto parecido com o de um pirão abaixe o fogo e continue mexendo. Deixe por mais 30 segundos e desligue, espere esfriar
6. Depois que o preparo estiver frio, verse em um saco de confeitar de bico redondo com diâmetro pequeno.
7. Em uma forma coberta de papel vegetal ou papel de forno, forme linhas, renderá mais ou menos umas 15
8. Despeja sobre as listras de massa uma pitada de sal grosso e um punhado de alecrim (ou tempero a gosto)
9. Leve ao forno durante 20 minutos, controlando sempre.
10. Quando o preparo obter uma coloração dourada e uma massa crocante estará pronto.

Saladinha ataque
 1 ovo ligeiramente batido
 2 bastões de kani
 2 Fatia (s) de presunto magro
1. Com auxílio de um guardanapo de papel, unte uma frigideira antiaderente com pouquíssimo azeite. Coloque uma pequena quantidade do ovo batido (quantidade suficiente para cobrir o fundo da frigideira e formar uma fina camada). Deixe a bordar dourar e vire. Repita o processo até que o ovo acabe.
2. Corte as omeletes em tiras de, mais ou menos, meio centímetro. Coloque em uma travessa.
3. Abra cuidadosamente os kanis e desfio-os para que fiquem em tiras finas. Junte às tirinhas de omelete.
4. Corte as fatias de presunto em tiras finas e junte aos outros 2 ingredientes.
5. Misture tudo delicadamente e está pronta a salada.
6. Pode usar um molho a base de iogurte como tempero.

Suflê de Atum da Lú
 2 Ovos
 100 ML de Leite