Receita

------------------------------------------------- apeteceu-me fazer uma tarte.

aqui vai: numa forma ,dispôr um rolo de massa folhada fresca..perfurar o fundo com a ajuda de um garfo.reservar.

fazer o seguinte creme:
1/2 litro de leite
2 c de sopa de maizena
1 gema de ovo
2 c de sopa de açúcar uma vagem de baunilha

num tachinho,diluir a maizena e o açúcar no leite,juntar a vagem de baunilha,e a gema de ovo.mexer até engrossar e ferver. retirar do lume. tirar a vagem ,e dispor este creme por cima da massa. por cima pôr a fruta conforme o gosto de cada um. vai ao forno,até a massa folhada ficar dourada e o creme firme. deixar arrefecer completamente para servir.

dicas:eu conservei-a no frigorifico para se manter muito fresca. pode -se adaptar a qualquer fruta. pode-se pincelar ,depois de sair do forno ,com doce ou geleia de fruta ingredientes: 1 base de massa folhada fresca pêssego em calda a gosto
1 lata de leite condensado
1 pacote de de natas
4 ovos
3dl de leite preparação: forrar a tarteira com a massa folhada e colocar sobre ela as metades de pêssego.
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no copo do liquidificador colocar todos os restantes ingredientes e bater bem. colocar sobre os pêssegos e vai ao forno a 180ºc até ficar dourada.
Tarte de Maça
0,150 Kg - Farinha
0,150 Kg - Açúcar
0,125 Kg - Manteiga
3 - Ovos
3 - Colheres de sopa de leite
1 - Colher de chá de fermento
3 a 4 - Maçãs (preferencialmente reineta)
q.b. - Canela
1 - Colher de sopa de Vinho do Porto

Preparação
Ligar o forno a 180º.
Numa tigela, bater o açúcar com a manteiga (derretida em banho maria) e as gemas. Depois adicionar o leite, a farinha, o fermento, a canela e um pouco de vinho do porto.
Por fim, juntar as claras batidas em castelo.
Descascar as maças, cortar em 4 partes e depois cortar em fatias finas, regar com sumo de limão, para não escurecer.
Colocar a massa, numa forma de tarte, untada com manteiga e polvilhada