receita

ALMÔNDIGA
1/2 k de carne moída
1 ovo
1 pão francês umedecido
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 pacote de sopa de cebola
Pimenta do reino a gosto
Sal se necessário
Salsinha
Óleo para fritar

modo de preparo
Colocar os ingredientes até a salsinha em uma tigela amassar com as mãos.Formar bolinhas e fritar em óleo quente .Deixar descansar sobre papel absorvente. FRICASSÉ

INGREDIENTES 1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
1. Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água
2. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa
3. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima
4. Leve ao forno até borbulhar
5. Sirva com arroz branco

Salpicão

Ingredientes

200 g de peito de frango cozido e desfiado
2 cenouras cruas e raladas
½ lata milho verde
1 maças sem casca cortada em cubinho
100 g de uva passa sem semente
100 g de azeitonas
100 g de presunto picado
½ lata de creme de leite
½ pacote de batata palha
Alho
Sal a gosto
1 pitada de orégano

Modo de fazer
Coloque o alho e o sal em uma panela bem quente com uma colher de óleo e refogue o frango (já cozido e desfiado). Coloque uma pitada de orégano. Pode refogar por um ou dois minutos, mexendo sempre. Como o frango já estava cozido, é somente para dar um sabor a mais.

Coloque em um recipiente e adicione a cenoura ralada, a maçã em cubinhos, a uva passa, a azeitona picadinha e o presunto. Misture bem e depois coloque um pouco da batata palha. Coloque o creme de leite e misture bem. Decore com batata palha por cima. Leve à geladeira até a hora de servir.

Para o salpicão:

Peito de frango cozido e