reaproveitamento de alimentos

O Brasil é um dos campeões em acúmulo de lixo orgânico, e quando não tratado da maneira correta pode trazer danos a natureza, e também causar sérios riscos para a saúde, por isso devemos reaproveitar os alimentos, além de experimentarmos novas receitas, estamos colaborando com a natureza, estamos reduzindo o lixo.
O aproveitamento integral dos alimentos, além de garantir o sustento, a alimentação deve ser variada e rica em nutrientes.
Muitas vezes não levamos em conta o rico valor nutricional de alguns alimentos, que em alguns casos até em quantidade maior que na parte que somos acostumados a usar, a quantidade de vitaminas, sais minerais e proteínas também estão concentradas nas cascas e folhas, e muitas vezes ignoramos e colocamos no lixo.
O aproveitamento integral, possibilita experimentarmos receitas novas e também economia.
DICAS PARA COMBATER O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS DESDE O MOMENTO DA COMPRA ATÉ A MESA.
*COMPRAR : Planeje suas compras, evitando excesso.
*CONSERVAR: Armazene os alimentos em locais limpos, em temperaturas adequadas para cada alimento.
*HIGIENIZAR: Todas as verduras, legumes, cascas, talos, sementes e folhas devem ser lavados um a um, em água corrente, depois higienizados em solução hipoclorito de sódio, para eliminar os microorganismos, em seguida lavados novamente em água filtrada.
*PREPARAR: Faça uma média por pessoa, e prepare apenas a quantidade necessária.
OUTRAS DICAS PARA O COMBATE AO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS:
*Talos de couve, agrião, entre outros, contém fibras, devem ser aproveitados como recheios de tortas, patês ou escondidinhos.
Os talos do agrião, contém muita vitamina C, importante para aumentar a imunidade do organismo.
*As folhas da cenoura são ricas em vitamina A, podemos fazer bolinhos.
*A água que cozinhamos a batata, fica concentrada todas as vitaminas que se dissolvem, juntando o leite em pó e manteiga da para fazer purê.
*A água do cozimento da beterraba, pode ser utilizada para o preparo de gelatinas