Proteínas

CEEPS TANCREDO NEVES
Tema: Proteínas Professora: Lisane Disciplina: Bioquímica

Equipe: Carla Barbosa; Fernanda; Ronei Figueiredo; Vinnicius Guerra.

Senhor do Bonfim – BA, 07 de Maio 2013

PROTEÍNAS

Proteínas
São macromoléculas formadas pela união de várias moléculas menores denominadas aminoácidos. São formadas essencialmente por Carbono (C), Oxigênio (O), Nitrogênio (N) e Hidrogênio (H), mas podem apresentar Enxofre(S).

Funções das Proteínas
Participam da composição de muitas  As enzimas, substâncias que aumentam a estruturas do corpo dos seres vivos, tendo, velocidade das reações químicas; principalmente, função plástica, embora  Os anticorpos, substâncias fundamentais tambémmecanismosfunção energética. nos possam ter de defesa do corpo dos seres humanos;  Alguns hormônios, como a insulina e o glucagon, que atuam no metabolismo de açúcares.

Aminoácidos
Também chamados de monopeptídeos, existem 20 tipos de aminoácido que podem participar da formação de proteínas:
Alanina (Ala) Arginina (Arg) Asparagina (Asp) Aspartato (Asp) Cisteína (Cys) Fenilalanina (Phe) Glicina (Gly) Glutamato (Glu) Glutamina (Gln) Histidina (His) Isoleucina (Ile) Leucina (Leu) Lisina (Lys) Metionina (Met) Prolina (Pro) Serina (Ser) Tirosina (Tyr) Treonina (Thr) Triptofano (Trp) Valina (Val)

Aminoácidos
Células Vegetais Células Animais Os 20 tipos de aminoácidos. 10 tipos de aminoácidos.

Aminoácidos Naturais & Aminoácidos Essenciais

Ligação Peptídica
Para formar proteínas, os aminoácidos se ligam através das chamadas ligações peptídicas, ligação dos grupos amino de um aminoácido e carboxila de outro, com eliminação de uma molécula de água.

Estrutura das Proteínas
Primária Secundária Terciária Quaternária

Entretanto, essa sequência de aminoácidos não se mostra retilínea, mas Quando descrevendo uma trajetória Em diversos pontos da duas ou cadeias se unem helicoidal. longa hélice, alguns radicais proteína. formar uma ficam ionizados, com cargas Corresponde á sequência