Projeto Alimentação escolar

PROJETO ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Projeto de Intervenção apresentado à Universidade Federal da Paraíba, em cumprimento aos requisitos para a avaliação no componente curricular Estágio Supervisionado em Gestão Educacional I.
Orientadora: Tatiana de Medeiros Santos

BELÉM PB 2014

1 - INTRODUÇÃO

A temática foi escolhida em virtude de que merenda escolar é um requisito básico e que faz toda a diferença para os estudantes. Uma alimentação saudável e balanceada pode auxiliar no desenvolvimento físico e intelectual de crianças e adolescentes. Tendo em vista que fase escolar é um período que exige muito dos jovens, pois, além do crescimento, essa é uma fase em que o organismo vai produzir mais vitaminas e armazenar nutrientes para toda a vida. Uma merenda bem elaborada também vai ajudar o aluno no desempenho escolar. Contudo sabemos que a realidade de crianças de escolas públicas são bem precárias, onde na maioria das vezes, mal tem o que comer em casa, algumas delas, sobrevivem durante a semana com o alimento que lhe é proporcionado na escola. Em alguns Estados do Brasil, a merenda escolar é de má qualidade como vimos em matérias apresentadas no Fantástico há pouco tempo atrás (09/03/2014), isso me motivou ainda mais na escolha do tema para o meu projeto, principalmente depois de testemunhar a excelente qualidade da merenda escolar na escola que fiz o estágio, do cardápio da merenda é muito importante, pois, estamos falando da alimentação de crianças que, na maioria das vezes, não tem acesso a uma alimentação onde a saúde e a qualidade de vida do aluno é colocado em primeiro lugar. Para o gestor escolar, a escolha saudável, em virtude que a situação financeira de seus responsáveis não são favoráveis para que essas crianças possam ter pelo