pesquisa de carboidratos

• Óleo vegetal
• Sacarose
• Albubina
• Soro
• REAGENTES UTILIZADOS:
• LUGOL
• REATIVO DE BENEDICT
•

Para a execução das experiências foram realizados diversos procedimentos.
1 EXPERIMENTO I COM REATIVO DE BENEDICT, PARA IDENTICAÇÃO DE AÇUCA REDUTOR.
I Com a pipeta de 5 ml, foi retirado 1 ml de reativo de benedict, para cada passo citados abaixo:
II foi adicionado no óleo vegetal 1 ml ( foi agitado )
III- foi adicionado na sacarose 1m
III- foi adicionado 1 ml em 10 gotas com albubina (: foi agitado ).
IV- foi adicionado nas verduras sem casca ( tomate, bataba e chuchu).
V foi adicionado no soro.
VI- foi adicionado na farinha de trigo
Obs: na houve reação alguma, a única diferença é que o reativo de Benedict com o óleo vegetal, espumou, após ser agitado.
1 EXPERIMENTO I COM LUGOL, PARA IDENTIFICAÇÃO DE AMIDO.
I Com a pipeta de 10 ml, foi retirado 0,5 ml e lugol, para cada passo citados abaixo:
II foi adicionado no óleo vegetal 0,5 ml
III- foi adicionado na sacarose 0,5 ml
III- foi adicionado 0,5 ml em 10 gotas com albubina
IV- foi adicionado nas verduras com casca 0,5 ml ( tomate, bataba e chuchu).
V foi adicionado 0,5 ml de lugol no soro.
VI- foi adicionado 0,5 ml na farinha de trigo
Obs: houve reação química,:
1- As verduras com casca, com pouco tempo ficaram pretas.
2- óleo vegetal ficou com a cor laranja claro.
3- a farinha de trigo ficou de imediato preta
4- a albumina ficou com a cor amarelo claro
5- Demais na houve reações químicas.
REAÇÃO VISTA ATRAVES DA LAMPARINA:
1- Soro ficou laranja ( logo houve oxidação ).
2- sacarose; albumina e óleo vegetan não houve reações.
2.4 Conclusões
Ao término de todas nossas experiências, podemos concluir que obtivemos os resultados desejados no início.
Conseguimos através do compostos a presença de carboidratos nas substâncias, com o Lugol identificar a presença de amido, com o Benedict os açucares redutores (mono e dissacarídeos), com o Barfoed os