PERDIG O

INSTITUTO DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL DO ALTO URUGUAI
FACULDADE IDEAU
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

LOGÍSTICA

PERDIGÃO

CAROLINA STIMAMIGLIO
JÉSSICA GIACOMETTI
SÉRGIO L. M. MACHADO
TAISE DUARTE

Caxias do Sul/RS
2015

PERDIGÃO
Redesenhando a Operação Logística de sua cadeia de suprimentos
O estudo de caso apresentado para análise tem como objetivo avaliar o sistema logístico de uma organização brasileira no intuito de relatarmos pontos críticos do processo, os quais visam redução de custos, bem como o atendimento eficaz aos clientes. A organização que serviu como objeto de estudo foi a Perdigão, uma empresa brasileira que atua no segmento alimentício, mais especificamente voltado a frigoríficos, fundada no ano de
1934 no estado de Santa Catarina.
Com o propósito de avaliar seu processo logístico, aprofundamos nosso conhecimento e metodologia abordada em aula, visando contribuir para este case. Para análise deste cenário, foi necessário reavaliar toda sua cadeia de suprimentos, podendo visualizar assim oportunidades existentes dentro do processo habitual desta ampla organização.
Concordamos com as teorias apresentadas dentro deste estudo, no qual detalham que, para manter e ampliar sua competitividade,é necessário gerenciar de maneira eficaz a sua cadeia de suprimentos, não de forma isolada, mas entre distintas cadeias produtivas.
Considerando

as

grandes

mudanças

ocorridas

na

cadeira

de

suprimentos alimentícia nos anos 90, a estratégia logística das operações de uma organização passou a ser incorporada em um planejamento estratégico fundamental para a competitividade desta organização. Uma vez que, atualmente, os custos logísticos não são mais cobertos pelos ganhos financeiros, estes custos devem ser otimizados para que a lucratividade da empresa não seja comprometida.
Em conjunto com as exigências de custos de logística, um mundo globalizado exige que, independente do custo logístico de uma cadeia de suprimentos, esta operação seja realizada com alta