Mito dos vendedores

Empresa: Parmê
Cenário: A Parmê é uma empresa familiar que já está no mercado há mais de 40 anos. São 33 lojas espalhadas no Rio de Janeiro e atuam em 4 tipos de negócio diferentes: Restaurantes (buffet; rodízio; pratos a la carte), Delivery, Lanchonete de rua (lanches e pratos rápidos), e Lanchonete Espress (lanches e pratos rápidos dentro de shoppings).
A comunicação da empresa era feita apenas pela assessoria de imprensa, e anúncios em jornais, revistas e rádio. Apenas em setembro de 2011 a Parmê ingressou nas redes sociais através do Twitter, e a página no facebook tem apenas 1 ano. Hoje em dia, as redes sociais já se tornaram o principal canal de comunicação com os clientes, e são usadas para divulgação de produtos, promoções, e atendimento de dúvidas e reclamações dos clientes.
A empresa é muito resistente a novidades, e baseia suas estratégias em dados de 40 anos estratégico, e se limita à tácticas imediatistas.
GAP 1: A Parmê não realiza pesquisa de mercado para conhecer as expectativas dos clientes e o grau de satisfação dos mesmos. A empresa ainda possui uma visão de 40 anos atrás, e não consegue adaptar suas estratégias às mudanças do mercado.
GAP 2: A empresa não consegue transformar às expectativas dos clientes em padrão de qualidade, pois não conhece quais são essas expectativas na sua totalidade. Antigamente a Parmê conseguia atingir às expectativas de seus clientes, porém hoje em dia, o consumidor está mais exigente, e a empresa não conseguiu acompanhar essas mudanças.
GAP 3: A Parmê possui um padrão de qualidade defasado por não conhecer todas as expectativas dos clientes. Ainda assim, esse padrão não consegue ser cumprido por inúmeros motivos, como: falhas de treinamento, insatisfação e alta rotatividade dos funcionários e erros de recrutamento.
GAP 4: O hiato 4 também acontece pois a promessa da empresa é: Qualidade, tradição e sabor. A tradição é indiscutível e a empresa consegue cumprir a promessa nesse quesito. Entretanto, o sabor