MERCADO DE TRABALHO

PLANO DE NEGÓCIOS DE UM RESTAURANTE DE MARMITEX

Vitória
2014
1. SUMÁRIO EXECUTIVO

Esse plano de negócio tem como objetivo principal a implementação de um restaurante “Sabores Saudáveis Marmitex” de comidas triviais em um ponto estratégico na capital de Vitória, Rua Manoel Francisco Ribeiro, 33 Bairro Consolação onde se encontra grande número de empresas, bancos, supermercados entre outros. Com um investimento total aproximado de R$ 50.000,00 para estruturação, implementação, capital de giro e estoque inicial. Investimento para um restaurante com capacidade de fornecimento de 100 marmitex, uma média de atendimento de 100 pessoas diárias, chegando a uma proposta de lucratividade de 29,96% ao ano recuperando o valor investido em 10 meses, e dobrando esse valor em menos de um ano, tornado altamente rentável o investimento e com um grau de risco baixíssimo, por se tratar de um restaurante com foco na qualidade dos produtos e serviços com funcionários experientes e diferenciados, local privilegiado atentos as ordens da vigilância sanitária, direito do trabalho e consumidor. O trabalho a seguir tem por finalidade, demonstrar a viabilidade de um Restaurante Marmitex denominado “SABORES SAUDÁVEIS MARMITEX” irá atender a demanda diária da população local, empresas da região e visitantes, considerando os recursos necessários, as condições e a perspectiva de mercado. No meio da incerteza que envolve qualquer projeto, é indispensável ao empreendedor fazer todos os cálculos necessários reduzindo riscos e orientando nas tomadas de decisão. O plano apresentado foi desenvolvido através de levantamentos e informações técnicas para tal como investimentos iniciais, público alvo, análise da concorrência, custos com mão de obra, pesquisas com os consumidores etc. O perfil do Restaurante foi escolhido com base na capacidade produtiva conforme instalações, equipamentos e recursos