Whisky Escocês

Whisky Escocês

Quinta-feira, 20 de Março de 14

Índice
Origem do termo whisky
O que é o whisky?
Secagem
Moagem ou Maceração
Fermentação
Destilação
Envelhecimento
Whisky Escocês
Single Malt/ Single Grain
Blended Grain/ Blended Malt/ Blended
Conclusão

Quinta-feira, 20 de Março de 14

Origem do termo Whisky
A origem do whisky e muito contestada pelos irlandeses que afirmam a destilação desde o séc.. V muito antes dos escoceses. Os historiadores afirmam que já no tempo dos celtas se praticava a destilação. Tem várias denominações e dependendo da sua origem variam também os seus nomes. Na Escócia e canada é conhecido como whisky e, na América e na Irlanda como whiskey.
Mas o whisky foi “criado” na idade media por um frei chamado John, que produzia a bebida como forma de cura para alguns doentes, registado como a água da vida em agosto de 1494, porem a Escócia e que tornou o whisky universal que lhes rende o título de melhor whisky do mundo.
O que todos os nomes tem em comum é nada mais do que o nome o qual foi abreviado de
“ u s q u e b a u g h ” q u e p rove m d o g a é l i c o
“uiscebestha” que significa que o uísque é a agua da vida devido ao seu forte aroma e sabor.

Quinta-feira, 20 de Março de 14

O que é o Whisky
Whisky e uma bebida alcoólica com grande volume de álcool que e obtida a partir da fermentação de grãos de centeio, milho ou cevada. A graduação alcoólica pode variar entre os 38% e 54% sendo considerada uma das bebidas alcoólicas consumíveis e com maior teor alcoólico.
O que distingue o uisqui de outras bebidas espirituosas, que são também destiladas a partir do mosto de cereais, como o gin e a vodka, e o seu processo de armazenamento que e feito, um pouco por todo o mundo, em barris de carvalho para que o seu aroma e sabor fiquem mais ricos e encorpados. O envelhecimento em barris de carvalho e talvez o processo que mais atenção requer uma vez que
60% do sabor do whisky e reflectido no tipo de barril