Macarrão a Parmegiana

25/9/2014

Macarrão à Parmegiana

Macarrão à Parmegiana

Ingredientes
8 Tomates sem Semente e sem pele
150g Mussarela (Fatiada ou Triturada)
250g Macarrão (cozido)
1 Colher de Sopa de Cebola (ou ½ cebola em cubos)
1 Colher de Sopa de Orégano
1 Colher de Sopa de Manjericão
2 Dentes de Alho (triturado)
2 Colheres de Sopa de Azeite
Sal a gosto

Instruções
1. Retire a pele e as sementes dos tomates, pique em pequenos pedaços e reserve.
2. Em uma panela média refogue a cebola e o alho com as 2 colheres de azeite, junte os tomates e mexa bem, deixe o tomate refogar até virar um molho com pedaços.
3. Adicione o orégano, manjericão, sal e misture bem, deixe refogar por mais 10 minutos, até ficar quase nada de pedaços e reserve.
4. Em um refratário grande ou individual coloque um pouco de molho, junte o macarrão e coloque todo o restante do molho, misture bem para incorporar todo o macarrão.
5. Cubra com a mussarela, decore com tomatinhos cereja e folhas de manjericão se desejar.
6. Leve para o microondas ou forno para derreter o queijo.

Observações - O macarrão não deve estar totalmente cozido, o ideal é que ele esteja um pouco duro, pois vai continuar o 1) cozimento no forno e se estiver muito cozido pode ficar mole demais. - O ideal também é não resfriar o macarrão,
2)
pois o amido do macarrão ajuda a grudar o molho na massa. - Se for levar para gratinar ai recomendo deixar o
3)
macarrão ainda mais firme, pois gratinar em fogão convencional demorar muito, e seu macarrão vai ficar mole demais de estiver muito cozido. Recipe by Receitas de Minuto - A Solução prática para o seu dia-a-dia! at http://receitasdeminuto.com/macarrao-a-parmegiana/

http://receitasdeminuto.com/easyrecipe-print/4323-0/

1/1