Lipideos

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE ALAGOAS – UNEAL
CAMPUS I
CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS

LIPÍDIOS

ARAPIRACA – AL
2014
Alessandra da Silva
Jéssica Carla Freire
Jeyce Alves Pinheiro
Lívia Regina da Silva
Lucineide da Silva Santos
Wanderson Ferreira da Silva

LIPÍDIOS

Trabalho, apresentado na disciplina Bioquímica, sob orientação do professor Gilvan Epifânio Silva Lima, como requisito avaliativo.

ARAPIRACA – AL
2014
SUMÁRIO

INTRODUÇÃO.......................................................................................................... 4
LIPÍDIOS................................................................................................................... 5
FONTES DE LIPÍDIOS (Alimentos) ...................................................................... 5
CLASSIFICAÇÃO DOS LIPÍDIOS....................................................................... 6
ÁCIDOS GRAXOS................................................................................................... 8
OS LIPÍDIOS E A SAÚDE ..................................................................................... 9
CONCLUSÃO.......................................................................................................... 10

INTRODUÇÃO

Este trabalho tem por objetivo estudar e conhecer as estruturas dos lipídios, componente essencial das estruturas biológicas, e que faz parte do grupo conhecido como biomoléculas.
São substâncias orgânicas caracterizadas pela baixa solubilidade em água e alta solubilidade em solventes orgânicos, são componentes essenciais das estruturas biológicas, desempenhando funções importantes no organismo dos seres vivos.
Os lipídios se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura.
Compreendem as gorduras, óleos graxos, óleos essenciais, ceras, esteroides,