Lipideos

2a Lista de Exercícios (BQF) – Estrutura e Função de Lipídeos
1. Defina e cite um exemplo de cada:

a) Ácidos Graxos

b) Lipídeos

c) Triglicerídeos

d) Glicerofosfolipídeos

e) Esfingolipídeos

f) Esteróis

2. Observe as estruturas abaixo e escreva o nome do lipídeo e uma função importante:

Nome: Nome:
Função: Função:

Nome: Nome:
Função: Função:

3. Responda:

a) Dê a estrutura completa de um lipídeo de armazenamento que contenha um ácido graxo 16:0, um ácido graxo 16:2 (Δ9,12) e um ácido graxo 18:1 (Δ9).

b) Por que o composto acima não é um constituinte de membranas biológicas?

4. Coloque V ou F e corrija as alternativas falsas:
-------- Os lipídeos são componentes celulares solúveis em água e podem ser extraídos por solventes polares.
-------- Os triglicerídeos atuam como componentes estruturais das membranas e os glicerofosfolipídeos são primariamente gorduras de armazenamento.
-------- O colesterol, um esterol, é um precursor de muitos esteróides e componentes das membranas plasmáticas de células de animais.
------- Os ácidos graxos, componentes hidrocarbônicos dos lipídeos, usualmente, possuem número ímpar de carbono podendo ser saturados ou insaturados, nesses últimos as duplas ligações estão na configuração trans.
------ Os lipídeos estruturais são anfipáticos, eles possuem grupos polares carregados e cadeias hidrocarbonadas.
------- As vitaminas A, D, E e K são compostos lipossolúveis constituídos por unidades de isopreno e desempenham papéis essenciais no metabolismo ou fisiologia animais.
5. Enumere a segunda coluna de acordo com a primeira:
(1) Vitamina A ( ) Associada à absorção de cálcio
(2) Vitamina D ( ) Vitamina anti-hemorrágica
(3 )Vitamina E ( ) Usada em alimentos como antioxidante
(4) Vitamina K ( ) Sintetizada a partir de carotenóides ( ) Deficiência causa cegueira noturna ( ) Evita danos oxidativos aos lipídeos de membrana