Kefir

UNIVERSIDADE DO ALTO VALE DO RIO DO PEIXE- UNIARP
CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS

MONALISA DOS SANTOS

CULTIVO DE KEFIR

CAÇADOR
2012
MONALISA DOS SANTOS

CULTIVO DE KEFIR

Projeto apresentado como exigência para obtenção de nota na disciplina de Estágio Curricular Supervisionado I do Curso de Ciências Biológicas, ministrado pela Universidade Alto do Rio do Peixe, sob orientação do professor Amador Tomaselli.

CAÇADOR
2012
SUMARIO

1 INTRODUÇÃO ......................................................................................... 04
1.1 APRESENTAÇÃO DO TEMA................................................................. 05
1.2 JUSTIFICATIVA ..................................................................................... 06
1.3 OBJETIVOS .......................................................................................... 07
1.4 OBJETIVO GERAL................................................................................. 07
2 DESENVOLVIMENTO .............................................................................. 08
2.1 METODOLOGIA.................................................................................... 08
2.1.2 KEFIR................................................................................................... 09
2.1.3 A LENDA DO KEFIR........................................................................... 10
3. RECURSOS.............................................................................................. 11
5. CRONOGRAMA....................................................................................... 12
6. ANEXOS................................................................................................... 13
6.1 ENTREVISTA COM CRIADOR DE