Industria da cana-de-açúcar

Introdução:
A industria da cana-de-açúcar tem sido muito bem vinda no mundo atual por conseguir fazer a substituição de combustíveis fósseis por uma fonte de energia mais limpa e renovável com o etanol. O etanol, juntamente com o bagaço da cana, largamente utilizado para geração de energia térmica e elétrica, representa 18,1% da oferta interna de energia, o que qualifica a cana-de-açúcar como a segunda maior fonte de energia na matriz energética nacional.
Desenvolvimento:
A cana-de-açúcar é a principal matéria-prima para a indústria sucroalcooleira (cana-de-açúcar) brasileira. A agroindústria da cana envolve etapas, como: produção e abastecimento da indústria com matéria-prima; gerenciamento dos insumos, resíduos, subprodutos e da versatilidade da produção - de açúcar ou álcool; armazenamento e comercialização dos produtos finais. Estas etapas devem ser executadas com o emprego de técnicas eficientes de gerenciamento.
A colheita, carregamento, transporte, pesagem, pagamento da cana pela qualidade, descarregamento e lavagem são operações determinantes para um bom desempenho industrial. Estas etapas devem ser realizadas em sincronia com as operações industriais para que não ocorra sobreabastecimento, o que demanda armazenamento, com consequente queda na qualidade ou falta de cana para a moagem, ocasionando atrasos na produção.
Na indústria, a cana pode ter dois destinos: produção de açúcar ou de álcool. Para a produção de açúcar, as etapas industriais são: lavagem da cana, este processo é de suma importância pois faz a retirada de matérias estranhas à planta, como, terra, areia, etc.; preparo para moagem ou difusão, este processo tem o propósito de aumetar a sua densidade e, consequentemente, a capacidade de moagem, bem como realizar o máximo compimento das células para liberação de seu caldo, obtendo-se uma extracção maior; extração do caldo: moagem ou difusão, este processo constiste em deslocar o caldo contido na cana.Na moagem, a cana-de-açúcar é moida