habitos e costumes dos japoneses

COLÉGIO DOM MACÁRIO SHMITT

COSTUMES E HÁBITOS ALIMENTARES JAPONÊS

DICIPLINA:PORTUGUÊS
PROFESSOR:ROSEANE

ISABELA GOMES ACIOLI 5° ANO 23/02/2014

COSTUMES E HÁBITOS ALIMENTARES JAPONÊS

Maneiras à mesa.

Se você estiver em um jantar e receber bebidas, aguarde antes de beber. Todo mundo vai ser servido, e alguém vai assumir a liderança, fazer um discurso, levantar sua bebida, e gritar “Kampai!” (Saúde). Além disso, você receberá um pequeno pano molhado na maioria dos restaurantes japoneses. Use-o para limpar as mãos antes de comer, e depois cuidadosamente, dobre-o e coloque-a sobre a mesa. Não o utilize como um guardanapo, ou para limpar qualquer parte do seu rosto.
Fazer barulhos enquanto come uma sopa de macarrão não é falta de educação, é sinal de que você está gostando da comida e que ela é muito saborosa. Pouco antes de começar a comer, seja um jantar ou uma amostra em um supermercado, é educado dizer “itadakimasu” (eu receberei).

Culinária japonêsa

Peixe e algas marinhas

Estes são um dos alimentos diários da população japonesa e tal não é estranho por óbvias razões geográficas. Constituída por ilhas, pescar era um dos principais meios de subsistência passando a ser um hábito hoje em dia, e é por isso que a pesca continua a ser um sector muito activo no Japão. Como muitos devem saber, Japão tem a tradição de comer peixe cru - sashimi, peixe é reconhecido por ter alto teor de ómega 3 o que ajuda a estimular a actividade cerebral, baixo teor calorífico e proteínas. Também comem peixe cozido mas cru continua a ser o mais preferido. Algas marinhas são outra base essencial de alimentação, que mais uma vez tem baixo teor calorífico, e os mais consumidos são kombu, nori e wakame.
Sushi

Soja e derivados

Este alimento é utilizado em quase todos os pratos cozidos e crus uma vez que o shooyu (molho de soja) e o óleo de soja são frequentemente utilizados no tempero da comida. Os japoneses consomem