Guia alimentar da população Brasileira

Guia alimentar da população
Brasileira
Cap. 3: Dos alimentos à refeição.

• No capítulo 3 do artigo “Guia Alimentar da População
Brasileira”, veremos orientações específicas para a população, de combinar os alimentos na forma de refeições.
• Em primeiro instante veremos o consumo de In Natura, logo veremos exemplos de refeições consumidas por estes brasileiros, e ao final forneceremos informações que permitem a multiplicação desses exemplos.

• foram feitas análises de POF, realizada pelo IBGE, entre maio de 2008 e maio de 2009, onde foram entrevistados mais de 30 mil brasileiros com 10 ou mais anos de idade, de todas as regiões do país;
• o arroz e o feijão correspondem a quase um quart da alimentação, a seguir ficam as carnes de gado ou porco, carne de frango, leite, raízes e tubérculos, frutas, legumes, verduras e ovos.
• entre os alimentos processados, os mais calóricos são os pães, bolos industrializados, doces, guloseimas e refrigerantes.

• a pesquisa da POF revela que, um quinto da população brasileira, baseia ainda sua alimentação em alimentos
In Natura ou minimamente processados, sendo isso então 85% das calorias consumidas no dia;

Exemplos de refeições saudáveis
(Café da Manhã, almoço e jantar)
• Café da Manhã:

• Almoço:

• Jantar:

• Sobremesas:

• Mas além da principais refeições, algumas pessoas sentem necessidade ou até mesmo tem o hábito de fazer outras refeições ao longo do dia;
• devemos planejar o que vamos comer fora de casa , para não comer alimentos industrializados;

Principais grupos de alimentos da mesa Brasileira
• Grupo dos Feijões:

• Grupo dos Cereais:

• Grupo das raízes ou tubérculos:

• Grupo dos legumes e verduras:

• Grupo das frutas:

• Grupo das castanhas e nozes:

• Grupo dos leites e queijos:

• Grupo das carnes e ovos:

• Água:

Uma alimentação saudável, requer alguns cuidados com os alimentos consumidos, como: higienização dos alimentos e dos utensílios usados, cuidados com insetos e as próprias pessoas