Grandes Chefs de Cozinha

A Francesinha

Trabalho realizado por: Adelino Vieira nº1; Henrique Gomes nº13
Disciplina: TE-CP
Professor: José Maria Moreira

Introdução
Este trabalho foi realizado, para a disciplina de TE-CP (Professor José Maria Moreira), com o objetivo de vos dar transmitir informação sobre a “Iguaria Tripeira”, também conhecida como Francesinha.
Os temas dos quais iremos tratar são informação sobre a cidade do Porto, origem e lenda da Francesinha, tradição e a receita desta mesma.
No que toca à informação, iremos vos transmitir alguns dados referentes à cidade do Porto. Na parte da origem e lenda da Francesinha, será, obviamente, sobre a lenda de como a Francesinha “pousou” na cidade do Porto e sobre o possível criador desta iguaria. Na tradição, alguns dados sobre a popularidade e como a Francesinha está presente na vida dos portugueses. E finalmente, fica a receita para um jantar de por água na boca.
A presente informação foi recolhida com recurso à internet e com algum conhecimento nosso e de familiares sobre o assunto.

A Cidade do Porto
O Porto é uma cidade portuguesa, capital do distrito homónimo (Distrito do Porto), situada no noroeste de Portugal e pertencente à região Norte e sub-região do Grande Porto.
É sede de um município com 41,42 km² de área, tendo uma população de 237 591 habitantes dentro dos seus limites administrativos, subdividido em sete freguesias, sendo elas: Aldoar, Foz do Douro e Nevogilde; Bonfim; Campanhã; Cedofeita, Santo Ildefonso, Sé, Miragaia, São Nicolau e Vitória; Lordelo do Ouro e Massarelos; Paranhos; Ramalde. A cidade metrópole, constituída pelos municípios adjacentes que formam entre si um único aglomerado urbano, conta com cerca de 1 300 000 habitantes,2 o que a torna a maior do noroeste peninsular.

A Origem e Lenda
Reza a lenda, que as tropas napoleónicas costumavam comer umas sandes de pão de forma, onde colocavam toda a espécie de carnes e muito queijo. A dita receita foi