EXERCICIO DE CARBOIDRATOS

CARBOIDRATOS

1) O que são carboidratos? Exemplifique.
Os carboidratos que também são chamados de glicídios, encontra-se em: frutos, cereais, mel, leite, raízes, entre outros. Os carboidratos são classificados em três grupos, os monossacarídeo, dissacarídeos e os polissacarídeos.

2) Cite algumas funções dos carboidratos.
1- Armazenamento energético – o amido e o glicogênio são os carboidratos responsáveis pelo armazenamento de energia dos animais e vegetais.
2- Produção de energia – os carboidratos são as principais fontes de energia.
3. Estruturais – todos os componentes celulares são formados por um carboidrato, e eles formam bases necessárias para a estruturação das célula.

3) Por que o organismo armazena carboidratos?
Porque são usados como fonte energética imediata

4) Na dieta qual a % de calorias, provenientes dos carboidratos ingeridas por dia, é recomendado?

Cerca de 50 a 60% do total de calorias ingeridas diariamente devem ser provenientes de carboidratos. São recomendadas de 6 a 11 porções deste nutriente por dia, dependendo do nível de atividade física, idade e gênero. Homens normalmente precisam de mais carboidratos.

5) Como os animais e vegetais armazenam energia através dos carboidratos?

Os animais armazenam como gordura e/ou glicogênio. Glicogênio é para uso próximo, e a gordura é quando o carboidrato está em excesso, ou seja, ingere-se mais "energia" do que necessita.

6) Como os carboidratos podem ser classificados. Apresente algumas características de cada categoria.

Classificação: -Monossacarídeos-Açúcares simples com poucos átomos de carbono ex: Glicose

-Oligossacarídeos ou Dissacarídeos- União de dois ou mais açúcares
Ex: Sacarose (Glicose+Frutose)
Lactose(Glicose+Galactose)
Maltose(Glicose+Glicose)

-Polissacarídeos-Açucares muito complexos com grande peso molecular ex-Amido(1400 glicoses)
Glicogênio(30000 glicoses)
Celulose(1000 glicoses)

7) Como os oligossacarídeos ou polissacarídeos são unidos?