Exercícios carboidratos

ESTUDO DIRIGIDO CARBOIDRATOS

1) Por que os carboidratos são denominados dessa forma ou ainda como hidratos de carbono?
São formados por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, alguns com nitrogênio, fósforo ou enxofre;
2) Quais são as principais funções dos carboidratos?
Fonte de energia;
Reserva de energia;
Estrutural, proteção e lubrificante de articulações;
Matéria-prima para a biossíntese de outras biomoléculas;
3) Como os carboidratos são classificados?
Monossacarídeos: 1 monossacarídeo - glicose;
Dissacarídeos: 2 monossacarídeos - sacarose;
Oligossacarídeos: 2 à 10 monossacarídeos – rafinose (α-gal + α-gli + β-frut);
Polissacarídeos: mais do que 10 monossacarídeos – amidos e dextrinas;
4) De que outra forma podem ser chamados os monossacarídeos?
Podem ser polihidroxialdeídos (aldoses) ou polihidroxicetonas (cetonas ou cetoses);
5) Porque são considerados aldoses ou cetoses?
Porque são formados pelos grupos funcionais aldeídos e cetonas, respectivamente.
6) Denomine a aldose e Cetose mais simples.
Gliceraldeído, diidroxicetona
7) Qual a diferença entre as trioses, pentoses e hexoses?
Trioses: 3 carbonos; Pentoses: 5 carbonos e hexoses: 6 carbonos
8) Descreva as aldoses e cetoses mais abundantes na natureza.
Aldoses: D-gliceraldeídos, D-eritrose, D-ribose, D- arabinose, D-xilose, D- glicose, D-manose, D-galactose.
Cetoses: Diidroxicetona, D- Eritrulose, D-ribulose, D-xilulose, D-frutose.
9) Quais são as principais pentoses e hexoses?
Destes, os mais importantes são as Pentoses e as Hexoses. As pentoses mais importantes são:
Ribose, Arabinose, Xilose;
As hexoses mais importantes são:
Glicose, Galactose, Manose, Frutose;
10) O que acontece com os carboidratos quando colocados em solução aquosa?
Ciclizam
11) Qual a diferença entre furano e pirano?
Furano: O anel de 5 vértices é chamado de anel furanosídico, 5 carbonos
Pirano: O anel de 6 vértices é chamado de anel piranosídico, 4 carbonos
12) Explique o que é e como ocorre a