Estudo dirigido - nutrição enteral

Quais as necessidades calóricas da paciente?
Regra de bolso:
Adota-se dieta normocalórica com 25Kcal por Kg de peso, considerando que a paciente está com IMC acima da faixa considerada normal para sua idade mas o objetivo da terapia não é ocasionar perda de peso.
Com isso, tem-se:
GET = 25 Kcal x 79 Kg = 1975 Kcal/dia
Equação de Harris & Benedict:
Mulheres (Crianças e Adultos):
GET = TMB x FA x FI x FT
TMB: Taxa Metabólica Basal FA: Fator Atividade FI: Fator Injúria FT: Fator Térmico
TMB (kcal/dia) = 655 + (9,6 x Peso em kg) + (1,8 x Altura em cm) - (4,7 x Idade em anos)
TMB = 655 + (9,6 x 79 Kg) + (1,8 x 156 cm) – (4,7 x73 anos)
TMB = 655 + 758,4 + 280,8 – 343,1 = 1351,1 Kcal
FA = 1,3 (Paciente ambulante)
FI = 1,2 (AVC)
FT = 1,0 (Sem febre)
GET = 1351,1 x 1,3 x 1,2 x 1,0 = 2107,72 = 2108 Kcal/dia
Aqui será considerado o resultado da equação de Harris & Benedict.

Quais as necessidades de macronutrientes?
Devido ao diagnóstico de hipercolesterolemia as necessidades de macronutrientes serão determinadas seguindo-se as recomendações propostas na IV Diretrizes Brasileiras sobre Dislipidemias (SBC, 2007) para o tratamento das hipercolesterolemias.
Proteínas: cerca de 15%
Carboidratos: 50 – 60%
Lipídios: 25 -35%
Ac. Graxos saturados: ≤ 7% das calorias totais
Ac. Graxos polinsaturados: ≤ 10% das calorias totais
Ac. Graxos monoinsaturados: ≤ 20% das calorias totais
Colesterol: < 200mg/dia
Com isso, estabelece-se para a dieta:
Proteínas: 15%, 316 Kcal, 79g
Carboidratos: 55%, 1159 Kcal, 290g
Lipídios: 30%, 632 Kcal, 70g
Quais as necessidades de fibras?
Fibras: 25g
Qual a necessidade hídrica?
Para calculo da necessidade hídrica considera-se 25ml/kg (Cardoso e Martins, 1998), com isso, a necessidade da paciente é de 1975ml/dia.

Qual a dieta escolhida?

Qual a distribuição percentual de macronutrientes da dieta?
Proteínas: 16%
Carboidratos: 51%
Lipídios: 33%
Quais as formas de apresentação da dieta?
Em pó (lata de