Destilações

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Destilações

Disciplina: Química Orgânica I
Professor: Augusto Donato
Faculdade de Química

Porto Alegre, maio de 2012.
Introdução

Destilação é um processo onde ocorre, mais de uma vez, a troca de estado físico. Uma substância inicialmente no estado líquido é aquecida até atingir a temperatura de ebulição, transformando-se em vapor, e resfriada novamente até que toda a massa retorne ao estado líquido. Esse processo é utilizado na separação e purificação de substâncias, fabricação de essências e óleos. Existem vários tipos de destilação: simples, fracionada, azeotrópica, extrativa, por arraste de vapor, sob pressão reduzida. O seu uso como método de separação difundiu-se pela indústria química moderna. Pode ser encontrada em quase todos os processos químicos industriais em fase líquida onde for necessário purificar o composto. Em teoria, não se consegue purificar 100% uma substância, através da destilação. Para obter maior pureza, é necessário realizar uma separação química do destilado posteriormente. Ela possui suas delimitações: não podemos separar misturas azeotrópicas por destilação comum. Neste trabalho serão descritas as destilações: simples, fracionada e por arraste de vapor.

Destilação simples Consiste, basicamente, na vaporização do líquido por aquecimento seguido da condensação do vapor formado. O condensador permite que a mistura seja aquecida na temperatura de ebulição do solvente sem que esta seja perdida para atmosfera. É bastante utilizado para purificar determinado líquido de impurezas voláteis (em solução no líquido) de um solvente usado numa extração ou para separar líquidos que possuam pontos de ebulição suficientemente separados. Esse tipo de destilação pode ser aplicado em bebidas alcoólicas. A bebida é feita por condensação dos vapores de álcool que escapam mediante o aquecimento de um