Desafio Profissional 1º Bimestre

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP - SÃO JOSÉ DOS CAMPOS - SP
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

CURSO: ADMINISTRAÇÃO

DISCIPLINAS: COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL E EMPREENDEDORISMO

ALUNO: RAPHAEL DAMASCENO
RA: 1299311254

ATIVIDADE: DESAFIO PROFISSIONAL

TUTOR EAD: JOSÉ CARLOS KAMMER

SÃO JOSÉ DOS CAMPOS, 22 DE ABRIL DE 2014.

DESAFIO PROFISSIONAL

Melhor começar com algum referencial teórico (pode ser uma frase só), depois dar o exemplo, pois quem lê não tem com saber sobre o tema abordado.
Os objetivos mais importantes de um restaurante são a excelência do serviço prestado e a qualidade do alimento servido. Tais objetivos são inquestionavelmente muito importantes para assegurar o sucesso de um estabelecimento. No entanto, o objetivo mais repetindo demais importante de todos é alcançar o lucro desejado através da satisfação do cliente. Infelizmente, este objetivo é geralmente negligenciado.

“...A vida desta viúva não tem sido nada fácil. No entanto mesmo diante de tantos desafios, Irena quer que seu negócio dê certo. Ela deseja que o restaurante Smak seja reconhecido como o melhor restaurante do Vale da Felicidade.”

(Fragmento do texto fornecido para desenvolvimento do trabalho)

Portanto indica relação com qual frase/oração acima? Portanto, no sentido de auxiliar a senhora Irena Partala, foram analisados vários fatores e situações que impossibilitam ambiguidade: trocar por sua empresa, etc. seu estabelecimento, o restaurante Smak, de obter o sucesso por ela esperado.

Utilizando a tabela abaixo, foi realizada uma análise dos aspectos relacionados ao restaurante favoráveis e desfavoráveis do restaurante:
FORÇAS
(AMBIENTE INTERNO)
FRAQUEZAS
(AMBIENTE INTERNO)
QUAIS OS PONTOS FORTES DO RESTAURANTE?
- Alimentos saudáveis;
- Colaborador eficiente (Cozinheiro qualificado)
QUAIS OS PONTOS FRACOS DO RESTAURANTE? - Cardápios escritos à mão em língua polonesa.
- Ausência de gerenciamento qualificado