Culturas do pimentao e da pimenta 2013

Culturas do pimentão e da pimenta
Prof. Dr. Paulo César Tavares de Melo
ESALQ/USP
Departamento de Produção Vegetal

Principais países produtores de pimentão e pimenta*, 2011
Área
(x 1000 ha)

Produção
(x 1000 t)

Produtividade
(t/ha)

China

707.215

15.545.683

22,0

México

144.391

2.131.740

14,8

Turquia

93.826

1.975.270

21,0

Estados Unidos

30.910

1.018.490

33,0

Espanha

16.887

898.260

53,2

Nigéria

57.382

449.594

7,8

Holanda

13.570

365.000

26,9

Coreia do Sul

47.388

262.257

5,53

Itália

10.327

229.093

22,2

6.645

132.518

19,9

1.897.946

29.939.029

15,8

País

Argentina
MUNDO
*Consumo fresco
Fonte: FAOSTAT, 2013

Importância no Mundo
–

–

–

América do Sul
»
»
»

menor área cultivada menor produção rendimento médio

»
»
»
»

maior área cultivada maior produção maior consumidor menor rendimento

Ásia

Europa
»
»
»

área cultivada pequena produção alta maior rendimento

Histórico no Brasil
• Introduzido na década de 20
• Década de 40: Baixada Fluminense
• Seleções locais:
– Baixada Fluminense: ‘Moura’ e ‘Avelar’
– Campinas: ‘Ikeda e ‘Takamashi’
– Guapiara e Suzano: ‘Casca-dura’

• Cruzamentos entre esses cultivares não exibem vigor de híbrido (Ikuta)

Importância no Brasil
• Entre as solanáceas: batata  tomate  PIMENTÃO
 berinjela  PIMENTA  jiló
• Informações disponíveis: subestimadas em produção, área, diversidade
• Brasil não figura em publicações sobre o assunto
• Consumo per capita/ano irrisório  0,584 kg*
• Figura entre as 10 hortaliças mais importantes no estado de São Paulo (2011)**:
–
–
–
–

Área cultivada: 2.604 ha
Produção: 130.751 t
Rendimento: 50,2 t/ha
Áreas de produção: Mogi das Cruzes, Sorocaba, Itapetininga,
Mogi Mirim, São João da Boa Vista, Presidente Prudente

**Fonte: Camargo et al., 2011; **POF/IBGE, 2008-2009

Brasil: produção de pimentão e pimenta, 2006
Região

Pimentão (t)

Pimenta (t)

2.034

4.231

Nordeste

77.795

6.417

Sudeste

120.773

5.629

Sul

36.205

746

Centro-Oeste

11.960

1.660