gastronomia

A comida típica peruana tem sido classificada por muito experts em uma das melhores do mundo. É também a favorita de muitos turistas por sua variedade, aromas, originalidade e riqueza alimentícia. Uma das delícias de uma viagem é saborear sua culinária. Ao provar comidas típicas do Peru, você estará provavelmente conhecendo muito mais de perto a tradição e cultura daquel lugar.
As pimentas de todos os níveis de ardência e cores, batatas doce, arroz, milhos e os pescados são os ingredientes mais fundamentais e presentes em quase todos os pratos.
Veja uma receita típica peruana fácil de fazer: Camarão Suck
Andamos pesquisando o assunto e descobrimos os 10 pratos fundamentais da cozinha peruana, para você que pretende conhecer ou provar as delícias na sua próxima viagem:

Ceviche é um dos pratos mais conhecidos do Peru e é também considerado parte da sua cultura e por isto é patrimônio cultural da nação. Há uma variedade muito grande das receitas de ceviche em cada região e local. Mas basicamente é um prato de pescados marinados em limão peruano, cebola, sal, alho e pimenta. A preparação é única e muita gente o considera afrodisíaco.
Assim como a feijoada para os brasileiros ou o churrasco para os argentinos, o cevichetraduz o espírito gastronômico do Peru. Não à toa, Lima, a capital do país, é um dos atuais destinos preferidos dos foodies, os aficionados por descobrir novidades no mundo da gastronomia.
O ceviche é um prato frio, com peixes ou frutos do mar cortados em cubos e temperados com sal, pimenta, coentro, gengibre e outras especiarias. A mistura destes temperos, que forma um caldo onde o peixe é marinado, é chamado Leite de Tigre.
Segundo a tradição, o prato deve ser acompanhado por choclo, uma variedade de milho encontrada por lá, e camote, uma espécie de batata de cor alaranjada. Ele foi criado por pescadores, que cortavam os peixes ainda no barco para almoçar. Com o tempo, restaurantes renomados incorporaram o ceviche ao cardápio, mesclando o