Cultivo De Pleurotus Em Palha

Cultivo de Pleurotus em Palha Pasteurizada

www.cultivocogumelos.com

Fase 1: Pasteurização da Palha

Materiais:

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1 bidão ou panela grande gás ou lenha (qualquer combustível para aquecer a água) palha sacos transparentes braçadeiras ou cordel triturador termómetro cesto de rede ou saca de sarapilheira (opcional) peso (por ex: tijolo)

Ver também: http://www.thedarksideoftheshroom.com/2012/10/sistema-de-pasteurizacao-porvapor.html Operação:
1. Triturar a palha em tiras de 3cm (preferencial). Palha + curta= menos tempo de colonização, mais eficiência biológica.
2. Pesar a palha. 1kg de spawn inocula 10kg de palha seca.
3. Submergir a palha na água, dentro do cesto e colocando um peso para que não flutue. 4. Aquecer a água com a palha durante 2h a 80ºC.

5. Içar/deixar escorrer e arrefecer até 15ºC.
6. Testar a humidade da palha: para nos certificarmos de que a palha não está demasiado húmida, devemos torcer um molho de palha com as mãos, se só caírem algumas gotas, está pronta para ser inoculada; se escorrer muita água, ainda está muito molhada e deve-se deixar a água drenar.
7. Espalhar a palha numa superfície limpa com lixívia.
8. Partir o spawn e espalhá-lo homogeneamente pela palha.
9. Colocar nos sacos, prensando bem.
10. Atar os sacos e perfurá-los em forma de X (2cm). Fazer 4 cortes.
11. Colocar a colonizar num sítio seco, arejado, limpo e sem luz solar directa.
Temperatura óptima: 20ºC
12. Quando o saco estiver todo branco, i.e., quando o fungo colonizar totalmente o substrato, colocar em condições de frutificação.
Fase 2: Frutificação
Aproximadamente, depois de um mês (dependendo das temperaturas de colonização) surgem primórdios.
Os sacos devem ser postos em condições de frutificação.
Podes cultivar os cogumelos no exterior (varanda, por ex): com condições naturais (oxigénio, chuva,..) ficam muito mais saborosos e baratos!
Nesta fase, os cogumelos necessitam de 4 factores essenciais:
1. Luz: Contrariamente ao que a maioria das pessoas