Cromatografia Gasosa

Cromatografia Gasosa
Mayara Alves Schroder
Pollyana

INTRODUÇÃO
• CG é aplicável para a separação e análise de misturas cujos constituintes tenham PONTOS
DE EBULIÇÃO de até 300° C e que sejam termicamente estáveis.

ARTIGO
PERFIL ESPECTROSCÓPICO E
CROMATOGRÁFICO DO ÓLEO DA MAÇÃ
FUJI E GALA
Rhuane Barbosa, Jéssica Cardoso Granero, Denise Milléo
Almeida, Luis Antonio Pinheiro, Elenise Sauer, Gilvan Wosiacki,
Rosilene Aparecida Prestes

Resumo
• A Cromatografia a Gás (GC) foi empregada para avaliar o rendimento de lipídios totais e o perfil de ésteres metílicos de ácidos graxos
(FAME) a partir do epicarpo, mesocarpo e endocarpo de extrato hexânico das cultivares de maçã Fuji e Gala.

Introdução
• Diante do exposto, pode-se notar que a ênfase da mesma foi sobre a maçã de forma geral e da importância da determinação de ácidos graxos.

Materiais

Métodos
• Extração do óleo com hexáno;
• Análise de Espectrômetro de Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR);

• Análise de Cromatografia Gasosa (GC);
• Análise multivariada.

Resultados e Discussão
• Rendimento da extração

Espectrômetro de Infravermelho com
Transformada de Fourier (FTIR)

Análise Multivariada

Cromatografia Gasosa

Cromatografia Gasosa

Correlação dos dados de FTIR com FAME

Conclusão
• Os resultados mostraram que para as duas cultivares de maçã, o epicarpo e o endocarpo produziram maiores rendimentos de óleo do que o mesocarpo. O perfil do extrato hexânico por FTIR foi muito semelhante para as duas cultivares Fuji e
Gala. Através das análises cromatográficas observou-se um perfil similar dos ésteres metílicos de ácidos graxos para as cultivares, sendo que os ácidos graxos majoritários foram oléico e linoléico.

Referências