Cozinha

5651 palavras 23 páginas
ÍNDIA
A Origem da península Indiana

Há mais de 20 milhões de anos, o planeta terra era unicamente constituído por um único continente: a pangea.
Devido ao movimento das placas tectónicas, único no planeta, a actual península indiana separou-se da parte, este, do continente africano há cerca de 100 milhões de anos. Depois, “navegou” até à parte sul da ásia, onde se encontra actualmente.
Esta península continuará sempre a (subir), formando a maior cadeia de montanhas do mundo: os Himalaias, com mais de oito mil metros de altura.
Este país é constituído por montanhas a norte e planícies, planaltos e mares a leste, sul e oeste. Possui, ainda, dois arquipélagos no mar Índico tal como Andamão, Nicobar e Laquedivas.

A Chegada dos Europeus

Os primeiros a chegar a Índia foram os portugueses, com vasco da gama.
De seguida, surgiram os Franceses, os Holandeses e, por fim os Ingleses.
Os portugueses fixaram-se na costa oeste (Goa; Bombaim (actual Mumbai);Damão e Diu); enquanto os ingleses se apoderavam da restante Índia, onde travaram diversas lutas e batalhas contra os Mongóis. Dominaram a índia, desse a fundação do império britânico, no séc. XVII, desenvolveram o país e incutiram-lhe a sua cultura. (A primeira linha de comboio foi inaugurada em 1853 entre Bombaim, Mumbai e Thana).

Do Movimento Independentista aos Dias de Hoje

Iniciaram-se, após 1857, algumas aspirações à autodeterminação indiana. Em 1920, este movimento nacionalista passou a ser liderado por: Mohandas Karamchand Gandhi, advogado de Gujarta; sendo mais conhecido por Mahatma Gandhi.
Este homem carismático, que se identificava com os pobres da ´índia, tinha uma estratégia que se baseava numa moral de resistência não violenta, chamada de satyagraha, às leis instituições britânicas. Este movimento de libertação foi bastante reprimido inicialmente.

Em 1935, a índia ganha alguma autonomia a nível provincial. Após a segunda grande guerra mundial, a

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