cozinha

Questionário

RISCOS DE ACIDENTES
O VILÃO DA COZINHA INDUSTRIAL

Nome: ___________________________________________Data __/__/___
Função:_______________Tempo que trabalha na cozinha__­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­____________

1-Quais as ocorrências de acidentes mais frequentes ocasionados na cozinha industrial?
( 1 ) Queda de mesmo nível ( 7 ) Cortes
( 2 ) Queimaduras ( 2 ) Choque elétrico

Cortes
Choque
Queimaduras
Queda de mesmo nivel
10 ----100
7 -----x
10x =700
X= 700 7
X = 70%
10 ---- 100
2 ----X
10x = 200
X =200 10
X= 20%
10 ---- 100
2 ----X
10x = 200
X =200 10
X= 20%
10 ---- 100
1 ------X
10x = 100
X = 100 10
X = 10%

2- Você recebeu orientações e treinamentos específicos para sua função e atividade que você desenvolve na cozinha industrial?
( 10 ) Sim ( 0 ) Não

10-------100
10---------x

10x=1000 x= 1000 10

X = 100%

3- Você recebe os EPI’s do empregador e faz uso adequado dos mesmos? (10) Sim ( ) Não
10 ---------- 100%
10 ---------- X

10X = 1000
X = 1000

X = 100% 10

No questionário aplicado, 100% dos trabalhadores receberam e fazem o uso dos EPI´s (Equipamento de Proteção Individual).

4- Você sabe o que são material perfuro cortantes?
( 10 )Sim ( )Não
10 ---------- 100%
10 ---------- X

10X = 1000
X = 1000 10

X = 100

X = 100%

5- Você já realizou o procedimento de higienização das maquinas com o equipamento ligado?
( 0 ) Sim ( 10 ) Não 10 ---------- 100%
10 ---------- X

10X = 1000

X = 1000 10

X = 100

X = 100%

6- As máquinas, equipamentos e utensílios utilizados no exercício da sua atividade estão em boas condições de uso e não apresentam falhas que